《粥療(修訂版)》介紹瞭粥療的一般知識、粥療的組成、製作和應用，以及常見疾病選用的粥療。所選的近700個粥療方均力求取材容易、製作方便、營養豐富、安全味美、療效快速。在編著過程中還注意瞭科學性、知識性、實用性和趣味性，是廣大傢庭、醫護人員及保健食品企業工作者的重要參考書。粥，有人稱之為“第一補人之物”。若適當配以其他食物或中藥，則為粥療。粥療是養生保健、祛病延年的佳品，人人都可掌握，傢傢都可作操作。
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