宴会食雕应用

宴会食雕应用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:中国轻工业出版社
作者:许健
出品人:
页数:87
译者:
出版时间:2005-1
价格:35.00元
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787501944934
丛书系列:
图书标签:
  • 食雕
  • 宴会
  • 餐饮
  • 装饰
  • 艺术
  • 雕刻
  • 食材
  • 摆盘
  • 宴会布置
  • 烹饪技巧
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具体描述

本书对食品雕刻的基础知识进行了详细介绍,根据宾客的用餐内容和目的将宴席大致分类,并从原料、工具、制法及每件作品的创作寓意等方面详细讲解食雕作品在宴会中的应用。

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