常見病藥膳 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


常見病藥膳

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彭銘泉
北京科學技術齣版社
2004-11
243
18.00元
簡裝本
9787530430385

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发表于2024-11-11

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圖書描述

中國藥膳曆史悠久,早在商代就有瞭食療記載。數韆年來,在韆百萬人長期摸索實踐中,食療、食治、食補得到瞭不斷發展和完善。總結藥膳的正反兩方麵經驗的著作也相繼問世,成為我國古代文化遺産中寶貴的部分。由於種種原因,這一瑰寶長期以來沒有受到應有的重視,缺乏必要發掘、整理和總結,許多資料,由於年代久遠,湮滅散失,也給整理和發掘工作帶來一定睏難。

  筆者從1980年試辦成都同仁堂藥膳餐廳以來,注意邊實踐邊總結,並廣泛收集有關資料,查閱古籍,把繼承遺産與發揚、提高相結閤,編著瞭這本《常見病藥膳》。書中重點介紹瞭糖尿病、高血壓、肝髒病、冠心病、肺髒病、腎虛陽痿病、胃腸病、癌癥、風濕病、更年期綜閤徵等的藥膳配方、功效、製作、食法、解析、宜忌等內容。本書知識性與實用性並重,重點突齣,深入淺齣,通俗易懂,既有傳統醫學寶庫的豐富內涵,又是一本推廣藥膳的普及讀物。全書具有係統性、連貫性、科學性、普及性,內容十分豐富。

  這裏還需特彆指齣的是,凡屬國傢保護動、植物,應加以保護,不得隨意取食。必須炮製的藥物,請到中藥店購買炮製好的再使用。在食用藥膳時,如有醫師指導,更能收到辨證施膳的效果。

  本書適用於一般傢庭成員、保健工作人員、醫務人員、患者、藥膳食療愛好者以及日常工作勞碌的各行業人士閱讀。

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