大豆加工技术问答

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出版者:中国农业科技出版社
作者:石彦国等编著
出品人:
页数:169
译者:
出版时间:2001-5
价格:9.80元
装帧:
isbn号码:9787801671639
丛书系列:
图书标签:
  • 大豆加工
  • 豆制品
  • 食品科技
  • 食品工程
  • 农产品加工
  • 食品安全
  • 加工技术
  • 问答
  • 大豆
  • 植物蛋白
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具体描述

《大豆加工技术问答》以问答的形式阐述了大豆的基本成分及营养价值,介绍了一些能以中小规模组织生产的产品加工技术,对各种产品生产的关键技术、操作要点、注意事项及设备选用等问题作了较全面的解答,书中内容深入浅出,通俗易懂,力求实用,该书的读者对象为个体和中小型大豆加工企业的从业人员。

现代园林景观设计原理与实践 —— 一部深入剖析人与自然和谐共生的专业著作 本书旨在为园林规划师、景观设计师、建筑师、城市规划师以及相关专业学生提供一套全面、系统且具有前瞻性的现代园林景观设计理论框架与实践指导。内容聚焦于如何在新时代背景下,理解和应用生态学、社会学、艺术学等多学科知识,创造出既美观实用,又富含文化底蕴和生态韧性的户外空间。 --- 第一部分:理论基石与设计哲学 第一章:景观设计的时代命题与哲学转向 本章探讨了自工业革命以来,景观设计学科在社会变迁中的角色演变。重点分析了全球化、城市化加速、气候变化等宏观背景对当代景观设计提出的新挑战。我们深入阐述了“场所精神”(Genius Loci)的核心概念,强调设计不应是孤立的形态堆砌,而应是对特定地域文脉、历史记忆和自然条件的深刻回应。设计哲学从早期的“美化环境”转向“构建可持续的人居生态系统”。讨论了可持续性、公平性与韧性在设计思维中的核心地位。 第二章:生态学基础:理解支撑系统的设计 深入讲解了景观生态学的基础原理,包括斑块、廊道、基质的概念及其在景观格局分析中的应用。详细阐述了土壤学、水文学在场地设计中的决定性作用。本章尤其关注“基于自然的解决方案”(NbS),探讨如何利用植被、水体等自然过程来管理雨洪、净化空气和调节微气候。内容涵盖了生物多样性恢复策略、本土物种选择的标准及应用,并配有多个真实案例解析,展示如何通过生态工程实现功能与美学的统一。 第三章:人类行为与空间感知:从心理学到功能组织 本章关注人作为空间使用者在设计过程中的核心地位。引入了环境心理学和行为地理学的相关理论,分析人们对开放空间、封闭空间、渗透性、可识别性的感知规律。探讨了“可步行性”(Walkability)、“社交性”和“安全性”的设计要素。详细介绍了功能分区(如活动区、休憩区、交通流线)的组织逻辑,并对不同年龄群体(儿童、老年人)的需求差异进行了专项分析,确保设计成果的普适性与包容性。 --- 第二部分:设计方法与技术深化 第四章:场地分析与综合评估技术 场地分析被视为设计的起点和灵魂。本章系统介绍了从宏观(区域规划)到微观(场地微气候)的多尺度分析方法。内容包括:地理信息系统(GIS)在景观数据整合中的应用、高程与坡度分析、遮荫与日照模拟、风场分析图谱的解读。强调了“多学科交叉诊断”的重要性,指导设计者如何将收集到的定量数据与定性的人文感知信息相结合,形成科学而富有洞察力的设计总纲。 第五章:硬质景观的材料科学与构造艺术 硬质景观是界定空间骨架的关键。本章详细剖析了各类常用材料的性能、耐久性、维护成本与环境影响。材料涵盖:天然石材、混凝土预制构件、再生骨料、木材(及其改性技术)、金属制品。重点讲解了材料的构造细节,如铺装系统的沉降控制、挡土墙的结构稳定性、台阶与坡道的无障碍设计规范。并引入了“生命周期评估”(LCA)的概念,指导设计师选择全生命周期环境负荷最低的材料。 第六章:软质景观的配置与健康管理 软质景观(植被)是实现生态目标和美学表达的主要载体。本章超越了传统植物配置的“观赏性”范畴。深入探讨了植物的生态功能(如固碳、涵养水源、隔音屏障)以及季相变化对空间氛围的营造。详细介绍了“适地适树”的原则,以及应对城市热岛效应、土壤板结等问题的植物选择策略。后半部分专注于植物的病虫害综合管理(IPM)和长期养护策略,确保景观的持久健康。 --- 第三部分:特定主题与未来前沿 第七章:水景设计:从自然循环到艺术表达 水是景观中最具活力和感官冲击力的元素。本章全面梳理了水景设计从传统喷泉到现代生态水处理系统的演变。系统讲解了雨水花园、生物滞留带、人工湿地的设计参数与构造要求。重点分析了水循环系统的能耗控制、水质维护技术,以及如何通过水流的形态、声音和光影变化来提升空间体验的艺术价值。 第八章:城市更新与历史场所的再激活 本章聚焦于老旧街区、工业遗址和城市滨水空间的再利用与改造。探讨了如何在保护历史文脉的前提下,植入现代功能和可持续设计策略。详细介绍了“增量更新”的设计手法,强调社区参与在文化景观保护中的驱动作用。通过对国内外标志性更新项目的解构,展示了如何通过精细化的场地介入,实现社会价值与经济价值的协同增长。 第九章:数字技术赋能下的未来景观设计 展望景观设计领域的新技术应用。内容包括:参数化设计(Parametric Design)在复杂形态生成中的应用、无人机(UAV)在场地测绘和施工监控中的效率提升、虚拟现实(VR)/增强现实(AR)在设计可视化和公众反馈收集中的潜力。强调设计师需要掌握数据驱动的设计思维,以应对未来复杂项目的管理需求。 --- 附录:规范速查与项目案例精选 附录收录了国际上被广泛采纳的景观设计规范要点(如无障碍设计标准、安全防护距离等),并精选了五大主题(生态修复、公共广场、校园环境、屋顶绿化、城市公园)的优秀设计案例,对其设计意图、技术难点与成果效益进行深入剖析。 本书以严谨的学术态度和高度的实践指导性,致力于培养新一代景观设计人才的系统思维、生态敏感度和人文关怀,是构建健康、美丽、可持续人居环境的必备参考书。

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读后感

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用户评价

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初次接触这本书的作者群体,我感到了一种强烈的学术背景和实践经验相结合的魅力。从作者简介中可以看出,他们似乎是在行业内深耕多年的专家,他们的研究方向和工作经历都指向了对某一特定领域前沿动态的深刻把握。我尤其欣赏他们将复杂的理论知识与实际操作案例相结合的叙事方式。虽然我只是快速浏览了前言部分,但那股严谨求实的学风已经扑面而来,字里行间透露出一种对技术精益求精的态度。这让我联想到很多优秀的科技著作,它们往往不是简单地罗列事实,而是通过剖析现象背后的深层原理来构建知识体系。我希望这本书能够延续这种高水准的学术探讨,而不是流于表面化的操作指南,毕竟,真正有价值的技术书籍应该能引导读者进行更深层次的思考和创新。这种对知识产权和专业精神的尊重,是判断一本技术书籍是否值得收藏的关键标准。

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这本书的定价相对来说是比较合理的,考虑到其精良的印刷质量和看似厚重的篇幅,我觉得物有所值。我是在一个繁忙的工作日午后偶然发现它的,当时周围充斥着各种快速消费的流行读物,而这本书的沉稳气质立刻吸引了我。我对比了一下市场上其他同类主题的书籍,发现它们的视觉冲击力虽然强,但在专业性上似乎总欠缺那么一点火候。这本书给我的感觉是,它更像是为那些真正想把某个领域学透彻的人准备的“内功心法”,而不是昙花一现的热点解读。打开内页,纸张的厚度恰到好处,墨水的清晰度非常高,即便是图表和公式部分也印刷得一丝不苟,这对于需要反复查阅和做笔记的读者来说,是一个巨大的加分项。

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这本书的装帧设计真是让人眼前一亮,封面采用了那种略带磨砂质感的纸张,触感温润,色彩搭配上选择了沉稳的深蓝色和清新的淡绿色,给人一种既专业又不失活力的感觉。虽然我还没有深入阅读内页,但仅从外观就能感受到出版方对内容质量的重视。特别是书脊处的烫金字体,在灯光下熠熠生辉,显得十分大气。我注意到,这本书的排版似乎也经过了精心考量,页边距处理得当,字体大小适中,这对于一本技术类书籍来说至关重要,能极大地减轻长时间阅读带来的视觉疲劳。我甚至在书店里翻阅了一下目录,发现章节划分逻辑清晰,索引做得非常详尽,这让我对后续的阅读充满期待,相信它会是一本在书架上也能散发出专业气息的佳作。这种对细节的把控,往往预示着内容的深度与广度,我确信这不是一本敷衍了事的出版物。

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我非常欣赏这本书的编排风格——它似乎没有采用那种传统的、线性的叙事结构,而是更偏向于模块化和条理化的知识点呈现。我只是粗略地扫过目录和部分章节的标题,就能感觉到它在试图覆盖一个非常全面的知识谱系。这种结构对于需要快速定位信息和交叉参考不同知识点的读者来说,无疑是高效的。它不像小说那样需要从头读到尾,更像是一本可以随时“开机”使用的工具箱。我期待书中能够包含大量图示、流程图或比较表格,因为在理解复杂的技术流程时,视觉辅助材料的重要性不言而喻。这本书的气场很足,它没有试图讨好所有读者,而是明确地将目标群体锁定在了对该领域有深度求知欲的人身上,这一点我很欣赏。

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这本书的整体氛围,从封面的设计到字体选择,都营造出一种令人信服的权威感。它不是那种哗众取宠的畅销书类型,更像是图书馆里那些需要被珍视和经常翻阅的工具书。我注意到封底的推荐语非常简洁有力,没有过多的形容词堆砌,而是直接点明了本书在解决实际问题方面的有效性。我设想,如果我将它放在案头,它不仅仅是一本书,更像是一位随时待命的资深顾问。这种“顾问式”的阅读体验,对我这种需要经常参考专业资料的人来说,是极其宝贵的。我尤其看重技术书籍的耐读性,一本好的技术书,应该能伴随从业者数年,随着行业的发展而不断被重新解读,这本书给我带来了这样的信心。

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