汤羹是药膳中一个重要组成部分。它以中医理论为指导,将具有药性的食物和能食用的药物烹制而成。本书精选古今居家常用的汤羹400方,其中补虚延寿类汤羹20方,补脑益智类汤羹17方,减肥美容类汤羹17方,调治诸病类汤羹(28种常见疾病)345方。每一方汤羹均介绍配方、制法、功效、适应证、服法、禁忌和说明。本书融科学性、知识性、实用性于一体,实为自我保健的家庭之友。
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