具體描述
營養學是研究飲食對生命進行維護、保證生命活動的一門科學，對生命的廷續和人類的進化起著大作用。人體患病後，根據病理變化，研究飲食的忌宜，調節飲食的種類和成分，充分提供水、澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素及特殊元素等，促使病態消失、生命活動恢復正常，是為食療學。一些中藥飲片和藥飲，也可食療的形式用於病人，即所謂“藥膳同源”。改革開放以來，人民生活水平顯著提高，食療學大有發展，有關資料充塞書肆，廣告鋪天蓋地，令人眼花繚亂，莫所適從。今房學賢、餘養居、儲崇華三位主任於百忙之中，邀請上海、安微、四川、黑龍江等地地的專傢、學者，憑各自之長，集中精力，將曆代食療的精會，按少兒、婦女、中老年、老年、腫瘤、美容等篇章，依疾病次序，用頭號答形式介紹和實用的優點，更有實效的一麵。
著者簡介
圖書目錄
嬰幼兒食療篇
小兒夜哭不停如何食療？
小兒夜汗癥如何食療？
小兒急驚風如何食療？
小兒慢驚風如何食療？
小兒哮喘如何食療？
小兒溫熱癥如何食療？
小兒腸炎如何食療？
小兒溫熱癥如何食療？
小兒腸炎如何食療？
嬰兒馬牙如何食療？
小兒蕁麻疹如何食療？
小兒支氣管炎如何食療？
小兒腹澱如食療？
小兒厭食癥如何食療？<b
· · · · · · (收起)
小兒夜哭不停如何食療？
小兒夜汗癥如何食療？
小兒急驚風如何食療？
小兒慢驚風如何食療？
小兒哮喘如何食療？
小兒溫熱癥如何食療？
小兒腸炎如何食療？
小兒溫熱癥如何食療？
小兒腸炎如何食療？
嬰兒馬牙如何食療？
小兒蕁麻疹如何食療？
小兒支氣管炎如何食療？
小兒腹澱如食療？
小兒厭食癥如何食療？<b
· · · · · · (收起)
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