具体描述
在这本书里，我们比较系统地介绍了大豆及其制品，对疾病的预防、保健、治疗、美容的功效，及保健美生配方和保健食谱，以期使更多的人了解这种价廉物美的食品。 尽管大豆及其制品有一不定期的治病、防病和保健养生价值，但仍一定的局限性，对于重病患者，更为重要的还是先求助于先进的医疗技术。 编导知本书写作期间，参考了大量的大豆及豆制品研究专家的研究成果。没有他们的潜心钻研，就没有现在大豆的广泛应用，大豆也不可能被更多人接受而给生活带来更为盎然的生机。
作者简介
目录信息
第一章 为什么大豆被誉为最完美的食物
1 细说豆中之王
2 以富含多种营养著称
3 追溯大豆制品的起源
4 冰肌玉质话豆芽
5 美誉为“植物肉”的豆制品
第二章 大豆制品的保健效用
1 大豆卵磷脂是生命的重要源泉
2 揭示防止老化、拥抱青春的奥秘
3 常食大豆可将老年痴呆症拒于门外
4 抑制胆固醇，防止动脉硬化的坚强卫士
5 抑制脑中风、心脏病，大豆功不可没
……
第三章 如此吃大豆，美味又健康
……
第四章 大豆的治病养生良方
……
第5章 大豆的保健食谱
· · · · · · (收起)
1 细说豆中之王
2 以富含多种营养著称
3 追溯大豆制品的起源
4 冰肌玉质话豆芽
5 美誉为“植物肉”的豆制品
第二章 大豆制品的保健效用
1 大豆卵磷脂是生命的重要源泉
2 揭示防止老化、拥抱青春的奥秘
3 常食大豆可将老年痴呆症拒于门外
4 抑制胆固醇，防止动脉硬化的坚强卫士
5 抑制脑中风、心脏病，大豆功不可没
……
第三章 如此吃大豆，美味又健康
……
第四章 大豆的治病养生良方
……
第5章 大豆的保健食谱
· · · · · · (收起)
读后感
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每天一份豆浆或牛奶，一份豆制品，一份水果，一份绿叶蔬菜。。。
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