具體描述
本書內容豐富，類彆齊全。既突齣瞭藥膳的整體觀，又做到瞭辯證施食，適閤傢庭成員閱讀，也是醫務人員、餐飲行業人員的理想參考書。
上捲“食物藥膳”共分為蔬菜、禽畜、雜糧果品、水産5大類，100多個品種；下捲“疾病藥膳”內容涉及內科、外科、婦産科、兒科、五官科，100多種疾病。
書中膳方多以常見食物為主，讀者可根據實際情況選用，對用量適當加減。每個膳方均包括配料、製法、藥用、說明等內容，如有不解之處，應請教醫師，萬勿盲目服用。
著者簡介
圖書目錄
前言
導言
從“藥食同源”說起”
食物的“四氣五味”
藥膳的配伍原則與禁忌
藥膳的藥用與製法
上捲食物藥膳
第一章蔬菜藥膳
1．番茄藥膳方
2．茭白藥膳方
3．萵苣藥膳方<
· · · · · · (收起)
導言
從“藥食同源”說起”
食物的“四氣五味”
藥膳的配伍原則與禁忌
藥膳的藥用與製法
上捲食物藥膳
第一章蔬菜藥膳
1．番茄藥膳方
2．茭白藥膳方
3．萵苣藥膳方<
· · · · · · (收起)
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