具體描述
《綠卡龜鱉食療藥膳集錦》搜集瞭280多種龜及鱉的食療及藥膳的湯方，並敘述其烹調方法及其功效、適應癥。龜及鱉用於食療，有悠久的曆史。講述瞭傳統中醫對龜、鱉的論述、應用現代醫學的研究，龜、鱉在食療藥膳中的應用及注意事項以及龜鱉的食療藥膳、功效及烹調方法等。
著者簡介
圖書目錄
序
前言
第一部分 概述
一、傳統中醫對龜、鱉的論述、應用與現代醫學的研究
二、龜、鱉在食療藥膳中的應用及注意事項
第二部分 龜鱉的貿療藥膳、功效及烹調方法
一、龜部
1.金龜燉大棗
2.金龜硃砂湯
3.濕毒清
4.紫河車烏龜湯
5.扶正益氣湯
6.清蒸龜肉
7.紅澆
· · · · · · (收起)
前言
第一部分 概述
一、傳統中醫對龜、鱉的論述、應用與現代醫學的研究
二、龜、鱉在食療藥膳中的應用及注意事項
第二部分 龜鱉的貿療藥膳、功效及烹調方法
一、龜部
1.金龜燉大棗
2.金龜硃砂湯
3.濕毒清
4.紫河車烏龜湯
5.扶正益氣湯
6.清蒸龜肉
7.紅澆
· · · · · · (收起)
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