《肉鹅生产技术问答》涉及肉鹅品种介绍、经营管理、饲养管理、疾病防治、污物处理和利用、环境控制、产品加工等内容。具有较强的实用性和可读性。我国养鹅历史悠久,饲草资源丰富,尤其是种草养鹅技术的推广,畜牧业生产结构向节粮型、草食性方向调整。肉鹅生产将成为我国农村产业结构调整中的新亮点。肉鹅属于草食家禽,以青绿粗饲料为食,且具有生长快、耐粗饲、耗粮少、周转快、效益高、抗病力强等特点,既适合于放牧圈养,又可以舍内工厂化生产。肉鹅产品营养丰富)高蛋白、脂肪多为不饱和脂肪酸),熟制品自成系列,风味独特。因而肉鹅生产具有广阔的发展前景。为适应这一发展需要,满足广大生产者肉鹅养殖的技术需求,我们编写了《肉鹅生产技术问答》。
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这本书的另一大亮点,在于它对“非生产环节”的重视,这往往是许多技术手册会忽略的地方。比如,关于兽医防疫的章节,它不仅列举了常见疾病的症状和治疗方案,更深入地探讨了生物安全体系的构建。作者用了很大篇幅阐述了隔离、消毒程序标准化、人员进出管理等软性措施的重要性。在我看来,这才是真正体现“生产技术”全貌的地方,因为一旦生物安全防线失守,再好的饲料和管理也无济于事。书中对疫苗接种的时间点、途径和剂量描述得极为精细,并且还特别指出了一些容易被误读的疫苗使用禁忌,这些“反面经验”的分享,对于避免灾难性错误至关重要。它仿佛在说:我们不仅要学会如何养好鹅,更要学会如何不让它们生病,如何保护已有的成果。这种前瞻性的风险管理思维,让这本书的厚度远超一般的技术参考手册。
评分阅读过程中,我发现这本书的结构设计非常巧妙,它像是一张精心编织的知识网络,而非简单的线性罗列。它没有一上来就深入到复杂的疾病防控,而是先花了相当篇幅来讨论饲料的配方和选择,这无疑抓住了养殖成功的关键所在。我特别留意了关于粗饲料与精饲料在不同生长阶段的比例调整这一章节,里面的数据和建议非常具体,甚至提到了不同地区容易获取的替代性饲料原料,这对于降低生产成本、提高经济效益有着直接的指导意义。此外,书中对水体管理和环境控制的描述也超出了我的预期。我原以为这只是一个次要环节,但作者强调了水质对鹅的健康和免疫力的基础性影响,并提供了详尽的消毒和日常维护流程。从一个读者的角度来看,这本书的价值在于它的“可操作性”,你几乎可以把书中的每一个章节都转化为一份详细的工作清单,直接应用于日常管理之中,体现了作者深厚的实践功底和对细节的极致追求。
评分初拿到这本书时,我心里其实是有些忐忑的。我对畜牧业的了解,仅限于媒体上零星的报道和一些科普文章。尤其是“肉鹅”这个特定的领域,感觉既专业又有些陌生。然而,当我翻开扉页,阅读了前言部分,那种疑虑就烟消云散了。作者的文字非常平实,没有故作高深的术语堆砌,而是像一位经验丰富的前辈,耐心地为你铺陈整个产业的概貌。书中对市场趋势的分析相当到位,让我这个局外人也大致明白了当前鹅肉市场的供需关系、消费者的偏好变化,以及未来可能出现的一些机遇和挑战。更让我印象深刻的是,它不仅仅停留在理论层面,而是非常务实地探讨了不同养殖模式的优劣势,比如散养与集约化管理的成本核算、对环境的影响评估等。这种宏观视角与微观操作的结合,使得整本书的基调显得非常可靠,让人觉得这不是一本空谈的书,而是真正能指导实践的指南。我尤其欣赏它在介绍不同阶段的鹅的生长特性时,那种细致入微的观察和记录,仿佛我正站在养殖场里亲身学习一样。
评分这本书的文字风格,用一个词来形容就是“冷静而有力”。它没有过分渲染成功的喜悦,也没有过度渲染失败的痛苦,一切都以科学的、数据驱动的方式呈现。例如,在讨论繁殖性能的提升时,书中详细解析了公鹅和母鹅的配比优化、光照调控对产蛋率的影响,以及受精卵孵化过程中的温度和湿度曲线控制。这些内容极其严谨,引用了大量的实验数据作为支撑,而不是简单地抛出一个“秘诀”。对于我这种追求系统化知识的读者来说,这种严谨性非常重要,它建立了一种信任感,让我相信书中所述的每一个技术点都是经过反复验证的。而且,书中对常见问题的排查和解决步骤的描述,总是能迅速切中要害,不会拖泥带水,效率极高。读完后,你会感觉自己的知识结构被重新搭建了一遍,从“为什么这样做”到“如何精确地去做”,逻辑链条变得异常清晰。
评分总的来说,这是一本非常全面的、面向实战的工具书。它的知识密度非常高,但得益于清晰的章节划分和详尽的图表说明,阅读体验并不感到枯燥。我尤其欣赏作者在讲述某些复杂操作流程时,会穿插一些“过来人”的经验之谈,这些小小的插曲,为原本冰冷的技术描述增添了人情味和实用温度。比如,在谈到屠宰和初级加工时,书中对不同部位肉的特点分析,以及如何进行合理的分割与保鲜处理,这些内容让我看到了养殖技术的延伸价值——如何更好地对接下游市场。这本书不仅仅是教会你“如何养”,它更在引导你思考“如何把养出来的东西卖出最好的价值”。对于任何希望在肉鹅养殖领域深耕,并追求科学化、规模化管理的人来说,这本书提供了一个坚实且可靠的技术基石,其价值远超书本本身的定价。
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