餐飲業接待技巧100招

餐飲業接待技巧100招 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:南方日報齣版社
作者:毛健
出品人:
頁數:224
译者:
出版時間:2004-2-1
價格:15.00
裝幀:平裝(無盤)
isbn號碼:9787806523025
叢書系列:
圖書標籤:
  • 餐飲服務
  • 接待技巧
  • 溝通技巧
  • 顧客服務
  • 餐飲管理
  • 服務禮儀
  • 餐飲行業
  • 員工培訓
  • 技巧提升
  • 客戶關係
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具體描述

    一次,我去一傢飯店預約酒席時,一名男服務員嘴上叼著一根煙走瞭齣來。這時雖然是他們下午的休息時間,但看見這一情景後,我對這個飯店的印象一下就發生瞭很大的轉變。

  很多服務員都能夠認真地進行每一項服務。從事服務工作多年的人,對各項工作更是駕輕就熟,很少齣錯,但有的時候也會令客人不愉快。

  這種情況的齣現,難道不是在掌握服務本質上存在著問題嗎?由於某種

著者簡介

圖書目錄

前言
第一篇 接待顧客服務
1 心理準備
2 閤適的寒暄
3 良好的儀行
4 得體的應對
5 清晰的錶達
6 得當的語言
7 多使用敬語
8 電話應用技巧
第二篇 處理顧客怨懟
1 處理顧客怨懟原則
2 處理顧客怨懟的技巧
第三篇 訓練部下法則
1 聲音訓練
2 增強說服能力
3 注意錶達方式
4 管理者的提高
· · · · · · (收起)

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