辣得好滋味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-11-11
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圖書描述
辣味菜開胃醒神，許多人都特彆喜歡。中國四川、湖南等多省菜式均以辛辣齣名，東南亞多國菜式亦如此。《辣得好滋味(食譜中英對照)》是一本辣味食譜專集，介紹菜式分有微辣、小辣、中辣和勁辣四種辣度，讀者依法炮製，當可享受辣食樂趣。書中還介紹多種辣椒、辣味來源和解辣方法，詳盡地道齣有關物料的來龍去脈和食療訣竅，好讓讀者能在辣得滿頭大汗之際，也可對這類食品有更全麵的瞭解。
著者簡介
蔡潔儀,香港資深烹飪導師,伊曼傢政中心負責人。先後曆任各大機構如香港傢政中心、恒生銀行和上海商業銀行等的烹飪導師,並在報刊雜誌撰寫烹飪專欄文章。著有《精緻中西甜品》、《環亞精點》、《妙製齋點素飄香》等多本圖書。
圖書目錄
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