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新編泡沫·瓊脂·冰雕技法與應用 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

新編泡沫·瓊脂·冰雕技法與應用
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
孔令海
遼寜科學技術齣版社
2003-7-1
88
35.00元
平裝(無盤)
9787538139815

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发表于2024-11-10

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圖書描述

本書除瞭詳盡地介紹瞭泡沫雕、瓊脂雕、冰雕的基礎知識和技法外，還介紹瞭泡沫雕、瓊脂雕、冰雕的經典作品100多幅，從理論到實踐，圖文並茂，通俗易懂。

此書博采眾長，精益求精，其中大部分作品是課堂用於教學的精品，更有獲得過名種烹飪技術比賽奬牌的優秀作品。希望本書能給食雕愛好者帶來一些很好的啓發和參考，能給學習食品雕刻這門知識的朋友送去有益的經驗和實用技術。

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