具體描述
老年人的飲食與烹調，老年常見病的飲食療法！書中詳細的講述瞭老年人的飲食與營養、老年人需要的營養素、老年人需要的熱能、各種食物的營養價值、肉類的營養特點、魚類的營養特點、蛋類的營養特點、牛奶的營養特點、蔬菜的營養特點、水果的營養特點、茶葉的營養特點、食物營養含量之最、閤理營養的攝取、營養缺乏的自我判定、有關營養知識的誤區種種；老年人的飲食與健康、老年人的飲食與烹調、食品的鑒彆與保存、老年人的飲食與科學、老年保健食譜、老年常見病的飲食療法八大部分內容。
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