浆果类名特优新果品产销指南 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:徐海英 编

出品人:

页数:247

译者:

出版时间:2002-1

价格:10.00元

装帧:

isbn号码:9787109074750

丛书系列:

图书标签:

• 浆果
• 水果
• 新品种
• 种植
• 采摘
• 销售
• 产销
• 农业
• 园艺
• 技术指南

现代农业技术与市场洞察：一份面向全球农产品贸易的深度剖析 本书并非聚焦于浆果类果品的特定技术或市场，而是以宏观视角，深入探讨了全球范围内，现代农业技术进步对农产品生产、加工、储运及国际贸易格局产生的深远影响，并为参与全球食品供应链的专业人士提供了全面的战略参考。 --- 第一部分：全球农业的范式转移与技术驱动力 第一章：从传统种植到智慧农业的跨越 本章首先梳理了近二十年来，全球农业生产体系面临的资源约束（水、土地、劳动力）与气候变化挑战。重点剖析了“智慧农业”（Smart Farming）如何成为应对这些挑战的核心驱动力。这包括对精准农业（Precision Agriculture）技术的全面介绍，如遥感技术（RS）、地理信息系统（GIS）在作物健康监测和投入品优化管理中的应用。我们详细探讨了物联网（IoT）传感器网络在实时环境数据采集上的创新，以及这些数据如何被整合到决策支持系统中，以实现资源利用效率的最大化。 第二章：生物技术在非浆果类作物改良中的前沿应用 本书将大量篇幅用于分析现代生物技术，如基因编辑技术（CRISPR-Cas9）在提高主要粮食作物（如水稻、小麦、玉米）及重要经济作物（如咖啡、可可、油料作物）的抗逆性（抗旱、抗病虫害）和营养价值方面取得的突破。我们深入比较了不同地区（欧盟、北美、东南亚）对转基因和基因编辑作物的监管政策差异及其对全球贸易流向的影响。此外，本章还涵盖了表型组学（Phenomics）在加速传统育种进程中的关键作用。 第三章：可持续性与环境影响：新型农业实践 可持续性已成为全球农产品贸易的“绿色门槛”。本章重点分析了再生农业（Regenerative Agriculture）的理论基础与实践案例，强调如何通过免耕、覆盖作物种植和轮作制度，有效固碳、改善土壤有机质，并减少农业径流污染。我们提供了不同气候带下，成功实施水肥一体化（Fertigation）和节水灌溉技术（如滴灌、微喷灌）的成本效益分析报告，这些技术对于干旱和半干旱地区的粮食安全至关重要。 --- 第二部分：供应链优化与冷链技术的革新 第四章：农产品采后处理与价值链的延伸 本书强调，收获后的处理环节是决定农产品附加值的关键。我们详细阐述了可食性涂膜技术（Edible Coatings）在延长非浆果类水果（如柑橘、热带水果）和蔬菜（如番茄、黄瓜）保质期中的应用原理及配方优化。章节深入探讨了气调贮藏（Controlled Atmosphere Storage, CA）技术在控制呼吸作用和衰老过程中的复杂参数调控，并列举了苹果、梨等大宗贮藏果品在不同国家标准下的具体操作规范。 第五章：全球冷链物流的数字化转型 现代农产品贸易高度依赖高效、可追溯的冷链。本章关注物流技术的升级，特别是区块链技术在农产品溯源系统中的应用潜力，它如何增强消费者信心并简化跨境清关流程。我们分析了使用智能温湿度记录仪（Data Loggers）进行运输过程中的实时风险监控，并对比了海运冷藏箱（Reefer Containers）与铁路冷链运输在能耗与时效性上的权衡。 第六章：农产品加工与功能性成分提取 本部分聚焦于将初级农产品转化为高价值食品原料的技术。我们介绍了超临界流体萃取（Supercritical Fluid Extraction, SFE）技术在提取天然香料、植物油和高纯度功能性化合物（如从藻类或特定草本植物中提取的活性多酚或萜烯类物质）中的优势，及其如何避免传统溶剂残留问题。此外，对新型脱水技术，如冷冻干燥（Freeze Drying）在保持热敏性营养成分方面的优越性进行了技术性评估。 --- 第三部分：国际贸易法规、市场准入与风险管理 第七章：全球农产品贸易壁垒与合规标准 理解国际贸易规则是进入全球市场的先决条件。本章详尽解析了世界贸易组织（WTO）框架下的《实施卫生与植物检疫措施协定》（SPS Agreement），以及各国对农药残留（MRLs）和兽药残留的最新限量标准。我们特别关注了欧盟的《绿色新政》和“从农场到餐桌”战略对进口食品的严苛要求，以及亚洲市场（如中国、日本）在食品安全进口检验检疫上的特殊侧重。 第八章：有机认证与公平贸易：消费者驱动的市场趋势 消费者对“清洁标签”（Clean Label）的需求正在重塑市场。本章系统梳理了国际有机认证体系（如USDA Organic, EU Organic, JAS）的差异化要求，并分析了公平贸易（Fair Trade）认证如何影响全球咖啡、可可和香蕉等大宗作物的生产社区发展。我们提供了如何通过透明供应链管理，有效地向国际买家证明合规性的实操指南。 第九章：全球农产品价格波动与风险对冲策略 农产品价格受气候、地缘政治和汇率影响巨大。本书为农产品贸易商和大型农业企业提供了金融工具应用指南，包括如何利用商品期货和期权市场对冲大豆、小麦等基础原料的价格风险。本章还探讨了利用天气指数保险（Weather Index Insurance）来应对极端天气事件导致的收成损失，以维护供应链的稳定性和可预测性。 --- 总结： 本书旨在为农业生产者、食品加工商、国际贸易专家以及政策制定者提供一个全面、深入且具有前瞻性的知识框架，以应对当前复杂多变的全球农业和食品贸易环境。它侧重于宏观技术整合、供应链效率提升以及跨国法规遵从，是理解现代食品工业全球运作逻辑的必备参考。

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我是一个业余的水果种植爱好者，尤其偏爱在自家小院里尝试培育一些挑战性较高的品种。市面上很多果树栽培的书籍，要么过于基础，对我来说信息冗余，要么就是过于理论化，缺乏实际操作的细节。这本书的篇幅和排版让我感到非常亲切，它似乎没有堆砌那些晦涩难懂的专业术语，而是试图用一种更贴近实践者的口吻来叙述。我尤其关注那些关于“抗逆性”和“适宜土壤改良”的部分，毕竟在非理想环境下种植，如何保证果实的风味不受影响，是最大的难题。我希望书中能提供一些具体的、可操作的配方，比如针对某种特定浆果，在开花期和着色期分别需要调整的叶面肥比例。如果能有一些不同栽培模式下的成本效益分析，那就更具有参考价值了，这样我才能更好地规划我小小的家庭农场。

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说实话，我对这类农业书籍通常抱有一种审慎的态度，因为很多时候它们只是把老旧的知识重新包装一遍。但是，这本书封面上那种对“创新”的承诺，让我愿意投入时间去翻阅。我更感兴趣的是那些关于“新”的论述——那些最新的育种成果、基因改良的方向，甚至是生物技术在提高浆果营养价值方面的应用。我希望看到作者对未来十年浆果产业发展趋势的预测，比如哪种浆果可能因为适应气候变化而成为新的主导品种，或者哪种新型的抗氧化剂或功能性成分将在浆果中被发现并加以利用。如果这本书能够提供一个前瞻性的视角，而不是仅仅停留在对现有品种的描述上，那么它就不仅仅是一本指南，更像是一份产业的“未来蓝图”。

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作为一名美食博主，我的日常工作就是挖掘并推广那些尚未被大众市场充分认识的优质食材。我一直在寻找能带来“惊喜感”的食材，那种一口下去，味蕾就被完全唤醒的体验。这本书的“产销指南”部分引起了我的极大兴趣。我设想，如果书中能够详细列出不同浆果的最佳采摘成熟度指标（不仅仅是颜色，还包括糖酸比的动态变化），那将是极好的内容素材。更重要的是，我希望了解不同产地、不同采摘时间的同一品种，在经过简单的烹饪处理后，风味会有何种微妙的差异。例如，早春采摘的黑加仑是否更适合制作酸甜的果酱，而晚秋的则更适合做成浓郁的利口酒？这种对风味细微差别的捕捉和记录，才是真正能提升我内容深度的关键。

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我最近刚接手家族的农产品合作社，核心任务是将我们传统种植的几种浆果推向更高端的零售渠道，比如精品超市和米其林餐厅的供应链。因此，我需要的不是一本单纯的科普读物，而是一本能帮助我进行市场定位和产品差异化的工具书。我非常看重“名特优”背后的标准化体系。书中是否提供了关于浆果等级划分、缺陷果处理以及冷链物流的最佳实践建议？例如，不同浆果在运输过程中对温度和湿度的微小波动有多敏感，以及如何通过包装设计来延长货架期而不牺牲口感。对我而言，一本优秀的指南必须能够弥合种植端与消费端之间的信息鸿沟，让我们的产品能够用“专业语言”与采购商进行有效沟通。

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这本书的封面设计简直是视觉的盛宴，那种深邃的紫色和饱满的红色调和谐地融合在一起，让人一下子就能感受到水果那种鲜活的生命力。我最近迷上了自己动手制作果酱，一直在寻找一些既有新意又能保证品质的原料指南。看到这本书的标题，我立刻被“名特优新”这几个字吸引住了，感觉它不像那种千篇一律的农业技术手册，更像是一本带着探索精神的美食地图。我特别期待里面能介绍一些我从未听闻的稀有品种，比如传说中带有独特香气的野覆盆子，或者口感介于草莓和树莓之间的“杂交新星”。如果书中能附带一些产区独特的微气候介绍，那就更棒了，因为我认为，好的风土是孕育独特风味的关键。这本书给我的第一印象是，它不仅关注产量和销售，更深层次地挖掘了“风味哲学”，这对于追求极致口感的消费者来说，简直是福音。

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