本書係實用藥膳良方叢書之一，係統地整理、介紹瞭萎縮性胃炎、幽門螺杆菌感染、潰瘍性結腸炎等10餘種常見胃腸病的古今藥膳良方1 000餘首，以療效確切、組方閤理、使用安全、口感較好、實用有效的藥膳方為首選，並遵循中醫藥理論辨證施膳原則，按疾病的證型逐一介紹瞭良方的組成、製法、吃法、注意事項、功效及評介，其中評介一項是本書的一大特點，在評介中對每方組成進行瞭切閤現代臨床實際的客觀分析和科學的闡述，體現瞭中醫辨證施膳的特色。書末附索引以便讀者查閱。
總之，本書是一本資料較全、檢索方便、切閤實用的藥膳良方專著。可廣泛適用於群眾、營養師、藥膳師、臨床醫師參考使用。
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