本書以通俗易懂的語言，係統介紹瞭葡萄的植物學特徵、生長發育特點及對環境條件的要求；介紹瞭42種極早熟、早熟、中熟、晚熟、釀造優良葡萄品種，及選擇種植品種的原則和標準；闡述瞭建立無公害葡萄園的基本條件和生産無公害葡萄施肥、澆水、整形修剪、病蟲害防治技術；書中附有病蟲害彩圖60餘幅、北京地無公害葡萄周年管理工作曆和農業部無公害鮮食葡萄生産技術規程。
適應農業結構調整，保證消費身體健康；開闢農民增收新途徑；提高農産品國際競爭力；促進農業可持續發展。
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