具體描述
本書介紹瞭80餘種白色食品，每種食品均按營養成分與性味、醫療保健作用、食用注意事項及食療方進行詳細闡述。每個食療方均介紹瞭原料、製作、用法及功效。內容豐富，方法簡便，實用性強，可作為傢庭常備書，也可供基層醫務人員參考。
著者簡介
圖書目錄
一、糧食類
（一）小麥粉
（二）大米
（三）糯米
（四）白玉米
（五）白薯
二、油脂類
（一）豬脂
（二）羊脂
（三）椰子油
三、蔬菜類
（一）綠豆芽
（二）豆腐
（三）白蘿蔔
（四）大白菜
（五）大蒜
（六）菜花
（七）馬鈴薯
（八）芋頭
（九）山藥
（十）蓮藕
（十一）萵筍
（十二）竹筍
（十三）慈姑
（十四）榛蘑
（十五）平菇
（十六）蘆筍
（十七）銀耳
（十八）茭白
（十九）百閤
四、果品類
（一）梨
（二）甜瓜
（三）白石榴
（四）甘蔗
（五）香蕉
（六）荔枝
（七）李
（八）杏
（九）杏仁
（十）榛子
（十一）鼕瓜子
（十二）南瓜子
（十三）嚮日葵子
（十四）桃仁
（十五）核桃仁
（十六）蓮子
（十七）椰子
（十八）枇杷
（十九）香榧
（二十）白果
（二十一）鬆子
（二十二）檳榔
（二十三）花生
五、水産品類
六、蛋奶類
七、飲品及調味品
八、其他食品
· · · · · · (收起)
（一）小麥粉
（二）大米
（三）糯米
（四）白玉米
（五）白薯
二、油脂類
（一）豬脂
（二）羊脂
（三）椰子油
三、蔬菜類
（一）綠豆芽
（二）豆腐
（三）白蘿蔔
（四）大白菜
（五）大蒜
（六）菜花
（七）馬鈴薯
（八）芋頭
（九）山藥
（十）蓮藕
（十一）萵筍
（十二）竹筍
（十三）慈姑
（十四）榛蘑
（十五）平菇
（十六）蘆筍
（十七）銀耳
（十八）茭白
（十九）百閤
四、果品類
（一）梨
（二）甜瓜
（三）白石榴
（四）甘蔗
（五）香蕉
（六）荔枝
（七）李
（八）杏
（九）杏仁
（十）榛子
（十一）鼕瓜子
（十二）南瓜子
（十三）嚮日葵子
（十四）桃仁
（十五）核桃仁
（十六）蓮子
（十七）椰子
（十八）枇杷
（十九）香榧
（二十）白果
（二十一）鬆子
（二十二）檳榔
（二十三）花生
五、水産品類
六、蛋奶類
七、飲品及調味品
八、其他食品
· · · · · · (收起)
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