具体描述
本书内容包括蒜疗的一般常识、蒜疗的药理特点、蒜疗的用法、蒜疗的意义、感冒、咳嗽、吐血、疟疾、哮喘、支气管炎胃痛、痢疾、腹胀等。
本书前言
特色及评论
文章节选
作者简介
目录信息
2、蒜疗的药理特点
3、蒜疗的用法
4、蒜疗的意义
5、感冒
6、咳嗽
7、吐血
8、疟疾
9、哮喘
10、呕吐
11、支气管炎
12、胃痛
……
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
我一直坚信，“民以食为天”，但“食”得是否健康，直接决定了“天”能否长久。这本“吃出健康系列”，恰恰就是帮助我理解这个“食”字的精髓。它不仅仅停留在浅显的营养成分介绍，而是更深入地探讨了食物的“生命力”，以及我们如何通过合理的饮食，来激发身体的潜能。书中关于“人体自愈能力”的论述，让我尤为着迷。它认为，当我们为身体提供了充足、正确的营养，并且保持良好的生活习惯，身体本身就能发挥出惊人的自愈和修复能力，抵御疾病的侵袭。这让我看到了希望，也给了我很大的信心。它鼓励我们不再过度依赖药物，而是从最根本的源头——饮食，去改善身体的状况。我尝试着在日常饮食中，更多地选择那些未经加工、富含天然营养的食物，比如新鲜的水果蔬菜、全谷物、豆类、以及优质的蛋白质来源。我发现，身体给我的反馈是积极的，我变得更有活力，睡眠质量也得到了提高。这本书还提到了一些关于“食物的能量场”的说法，虽然听起来有点玄乎，但结合它对食物成分的科学分析，我能理解它所强调的是食物所蕴含的天然能量和活性物质，能够为身体注入活力。它鼓励我们带着感恩的心去进食，去感受食物带来的滋养。
评分这套“吃出健康系列”的书，真的可以说是点醒了我关于饮食的许多固有观念。我过去总觉得，只要吃得“健康”——也就是少油少盐少糖，蔬菜多多，肉类少碰，就能万事大吉了。但这本书让我看到了更深层次的东西。它并没有否定“少油少盐少糖”的原则，但它深入剖析了为什么这些原则如此重要，以及不同营养素在我们身体里究竟扮演着怎样的角色。比如，我一直以为脂肪是洪水猛兽，能避则避，但这本书里有很详细地介绍了“好脂肪”和“坏脂肪”的区别，以及“好脂肪”对于我们大脑健康、激素平衡的重要性。它用了大量的数据和研究来支持自己的观点，但又不至于枯燥乏味，反而让人觉得更加信服。我尤其被书中关于“肠道健康”那一章节所吸引。我从来没想过，我们肠道里的微生物竟然会如此深刻地影响我们的免疫力、情绪，甚至是体重。它把肠道比作一个“第二大脑”，让我觉得非常震撼。书中推荐了一些促进肠道健康的食物和饮食习惯，比如发酵食品和富含膳食纤维的食物。我试着按照书里的建议调整了自己的饮食，最明显的变化就是感觉自己的消化系统变得更好了，以前经常会有的腹胀、便秘问题得到了很大的改善。而且，那种精神上的焕然一新也是难以言表的，感觉身体更轻盈，思路也更清晰了。这本书不仅仅是教你吃什么，更重要的是它在重塑你对食物的认知，让你从根本上理解“吃”这件事的科学性和重要性。
评分坦白说，在读“吃出健康系列”之前，我对“健康饮食”的理解还停留在“什么东西不能吃”的层面。而这本书，则完全颠覆了我的固有认知，它更侧重于“我们应该吃什么”，以及“为什么我们要吃这些”。它没有那种“禁欲系”的饮食观念，而是强调了一种平衡、适度和充满智慧的饮食方式。我特别喜欢它对“宏量营养素”和“微量营养素”的深入解读。它不仅仅是告诉我们这些营养素是什么，更重要的是它们在我们身体里扮演的具体角色，以及它们之间是如何相互配合，共同维护我们身体的正常运转。比如，它详细解释了为什么我们需要足够的蛋白质来修复细胞，为什么脂肪对激素分泌至关重要，以及为什么维生素和矿物质虽然需求量少，但却是不可或缺的。这种全面的理解，让我能够更科学地去搭配我的每一餐。书中还分享了一些关于“健康烹饪技巧”的内容，比如如何通过蒸、煮、炖等方式来保留食物的营养，如何运用天然的香料来调味，而不是依赖过多的盐和糖。我开始尝试用这些方法来准备我的三餐，不仅味道有了提升，也感觉吃得更安心了。这本书让我明白，健康饮食并非是痛苦的，而是一种充满乐趣和创造力的过程。
评分这套“吃出健康系列”的书，对于我这样一直以来都对饮食健康感到迷茫的人来说，简直就是一本“救命稻草”。我总是听别人说“这个不能吃”、“那个要多吃”，但从来没有一个系统性的解释，让我真正理解背后的原因。这本书就像一位循循善诱的老师，它用最清晰、最易懂的方式，为我揭示了食物与健康的奥秘。它不是那种堆砌专业术语的书，而是把复杂的科学原理转化为通俗易懂的语言，甚至运用了很多生动形象的比喻，比如把身体细胞比作辛勤工作的工人，把各种营养素比作它们所需要的工具和材料。这让我觉得，即使是没有医学背景的人，也能轻松地理解和掌握书中的内容。我尤其印象深刻的是关于“食物的天然属性”这一部分。它强调了食物的加工程度对营养价值的影响，以及那些经过过度加工的食物如何可能对我们的身体产生负面作用。这让我开始反思自己日常的饮食习惯，发现自己曾经对一些“方便食品”和“加工零食”的依赖，实际上正在悄悄地损害着我的健康。书中也提供了一些非常实用的建议，关于如何选择新鲜、天然的食材，以及如何通过简单的烹饪方式来保留食物的营养。我开始尝试自己动手做饭，并且学着去阅读食品包装上的营养成分表，这些小小的改变，都让我感觉离“吃出健康”的目标越来越近。
评分“吃出健康系列”这本书，就像一位经验丰富的营养师，又像一位睿智的人生导师，它用最温和、最科学的方式，引导我们重新审视“吃”这件事，以及它对我们人生的意义。它不仅仅是一本关于食物的指南，更是一本关于“如何爱护自己”的教科书。书中对于“食物与疾病预防”的论述，让我觉得特别有启发性。它通过大量的研究数据和医学案例，清晰地展示了不健康的饮食习惯是如何导致各种慢性疾病的，比如糖尿病、高血压、心脏病等等。这让我深刻地认识到，我们每天的饮食选择，不仅仅是关于当下的口味，更是关于我们未来的健康。它鼓励我们从现在开始，就为自己的健康打下坚实的基础。我尤其喜欢它提出的“预防为主”的健康理念，认为通过科学的饮食，可以有效地降低患病的风险，甚至逆转一些早期症状。这让我感到非常振奋，也让我更加积极地去实践书中的健康饮食建议。它让我明白，健康是一种主动的追求，而不是被动地等待疾病的发生。通过这本书，我开始更关注自己的身体信号，学习倾听身体的需求，并用最滋养、最适合自己的食物来回应它。这不仅仅是为了拥有一副健康的体魄，更是为了拥有一种更积极、更充实的人生状态。
评分我一直是个对健康生活方式充满好奇的人，也陆陆续续读过一些关于饮食的书籍，但“吃出健康系列”这本书带给我的感受确实是与众不同的。它没有那种“包治百病”的宣传口号，也没有那些听起来很玄乎的理论，而是用一种非常温和、理性的方式，带领读者一步步去认识食物的本质，以及食物对我们身体产生的深远影响。这本书的结构安排也很人性化，从基础的营养学原理讲起，然后逐渐深入到各个年龄段、各种身体状况下的饮食建议。我特别欣赏它在解读各种营养素时，并没有简单地贴上“好”或“坏”的标签，而是强调了“适量”和“均衡”的重要性。比如，它会详细讲解碳水化合物在我们身体里如何转化为能量，以及不同种类的碳水化合物对血糖水平的不同影响。这让我对米饭、面条这些主食有了全新的认识，不再是单纯的“要少吃”那么简单。书中还提到了很多关于“食物搭配”的原则，一些看似不起眼的食物搭配，竟然能够极大地提高某些营养素的吸收率，或者产生意想不到的协同作用。我试着在日常饮食中加入了一些书里提到的搭配建议，比如在吃富含铁的食物时，搭配一些富含维生素C的蔬菜，能够显著提高铁的吸收。这种循序渐进的学习过程，让我感觉自己不再是被动地接受信息，而是主动地去探索和实践，逐渐培养出一种对健康饮食的敏感度和判断力。
评分自从我读了这本“吃出健康系列”，我感觉我对食物的“感觉”完全不一样了。以前吃饭，就是为了填饱肚子，或者满足口腹之欲，很少去想这到底对我的身体有什么影响。这本书就像一盏明灯，照亮了我对食物的认知盲区。它没有用那种枯燥的说教方式，而是通过大量真实案例和科学分析，让我深刻理解了“病从口入”这句老话的真实含义。我尤其对书中关于“食物的加工痕迹”这一部分印象深刻。它详细讲解了各种食品添加剂，比如色素、香精、防腐剂等等，在我们的身体里会产生怎样的化学反应，以及长期摄入可能带来的健康风险。这让我感到后怕，也让我下定决心，要尽量减少摄入那些经过高度加工的食物。书中还非常贴心地提供了一些关于“如何识别和选择健康食品”的实用技巧，比如如何看懂食品标签，如何辨别“伪健康食品”。这让我感觉自己不再是任由商家摆布的消费者，而是能够主动做出明智选择的健康管理者。这本书让我明白，健康饮食不是一种限制，而是一种赋权，它赋予我们掌控自己身体和生活质量的力量。我开始享受自己去挑选食材、去烹饪的过程，每一次的健康饮食，都让我感到由衷的满足和自豪。
评分这本书，我拿到手的时候，就觉得这名字起得太对了——“吃出健康系列”。我一直对“吃”这件看似简单的事情有着莫名的执着，总觉得我们每天摄入的这些五谷杂粮、蔬菜水果，甚至那一块犒劳自己的甜点，都在默默地塑造着我们的身体，影响着我们的心情，甚至在不经意间决定了我们的人生轨迹。这本书的封面设计就给我一种很温暖、很踏实的感觉，不是那种浮夸的“神奇秘方”感，而是像一个老朋友在跟你娓娓道来，讲些实在话。我一开始想找找看有没有那种特别具体的食谱，比如“三天瘦十斤”之类的，毕竟谁不想拥有更美好的身材呢？但翻开之后，我发现它并没有直接抛出大量的食谱，而是先从一个更宏观的角度切入，探讨了我们身体的运作机制，以及食物与我们身体之间那些微妙而又深刻的联系。它没有用那种高高在上的学究式语言，而是用了很多生动形象的比喻，比如把身体比作一台精密的机器，把食物比作驱动这台机器运转的燃料，而且还细致地讲解了不同“燃料”对机器性能的影响。我特别喜欢其中关于“身体的智慧”那一章节，它告诉我，我们的身体其实比我们想象的更懂得如何照顾自己，只要我们给予它正确的信号和营养，它就能发挥出惊人的自我修复和调节能力。这让我觉得，与其去焦虑那些表面的体重数字，不如去学习如何与自己的身体和谐相处，尊重它的需求。这本书让我意识到，健康不是一蹴而就的，而是一种长期的生活方式，是一种需要用心去经营的旅程。它教会我，即使是最平凡的食物，只要我们用心去理解它，用科学的态度去搭配它，就能发挥出它最大的价值，最终真正实现“吃出健康”的愿景。
评分我一直觉得，“吃”是一门艺术，也是一门学问。“吃出健康系列”这本书，无疑是让我对这门学问有了更深刻的认识。它不仅仅是一本关于健康饮食的书，更像是一本关于“如何热爱生命”的指南。书中对于食物的来源、生产过程、以及它们如何进入我们的身体并发挥作用，都进行了非常细致的介绍。它让我了解到，我们餐桌上的每一份食物，都承载着自然的馈赠和无数人的辛勤劳动。这种认知，让我对食物充满了敬畏，也更加珍视每一次进食的机会。我特别喜欢书中关于“食物的季节性”这一章节。它强调了在不同季节食用当季的蔬菜水果，不仅口感更好，营养价值也更高，而且更能顺应身体在不同季节的需求。这让我想起小时候，外婆总是告诉我，春天要多吃点绿色蔬菜，夏天要多吃点瓜果，冬天则要吃些温补的食物。这本书让我重新找回了这种与自然和谐共处的饮食智慧。它还探讨了“可持续饮食”的理念，这让我开始关注食物对环境的影响，并思考如何在追求健康的同时，也能为地球的未来做出贡献。这种将个人健康与社会责任结合起来的视角，让这本书的意义更加深远。它不仅仅是教会我如何吃得更健康，更重要的是，它引导我去思考，如何通过我的饮食选择，来创造一个更美好的自己，以及一个更美好的世界。
评分拿到这本“吃出健康系列”，我首先被它那种朴实无华的书名所吸引。在这个信息爆炸的时代，太多关于健康饮食的“潮流”和“速成法”层出不穷，让人眼花缭乱，甚至感到焦虑。这本书给我的感觉就像一股清流，它不追求时髦，不制造噱头，而是脚踏实地地从最基础的层面，与我们探讨“吃”这件事。它没有直接告诉我们今天应该吃什么，明天又该避免什么，而是更注重于构建一个完整的知识体系，让我们理解为什么我们要这样吃。书中对于食物营养成分的解析非常细致，它会详细介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等各个组成部分在我们身体里的具体功能，以及它们之间的相互作用。我尤其喜欢它关于“食物的能量密度”这一概念的阐述。它让我明白，同样是填饱肚子，不同食物所带来的能量和营养是截然不同的。这有助于我更清晰地选择那些能够提供持久能量和丰富营养的食物，而不是仅仅追求“饱腹感”。此外，书中还讨论了许多关于“情绪性进食”和“压力对饮食的影响”等心理层面的话题，这让我意识到，健康饮食不仅仅是生理层面的事情，也与我们的心理状态息息相关。它鼓励我们带着觉知去饮食，去感受身体发出的信号，而不是被外界的喧嚣所裹挟。读完这本书，我感觉自己对食物的态度发生了很大的转变，不再是为了“控制体重”或者“追求苗条”而刻意节食，而是出于对身体的尊重和关爱，选择那些真正滋养我的食物。
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