具體描述
閤傢團聚，歡度春節是中化民族的傳統美德，舉辦盛宴則是盛情款待的錶示
傢宴菜肴講究衛生，注生選料，製作精細，裝盆美觀，近幾年來，隨著人民物質行活水平的提高，閑時增多，傢宴也越來越受到人們的喜愛本書共選入152種，比較詳細的介紹瞭配料用量，加工過程，製作方法和風味特點，並配有精美的圖片，便於讀者模仿製作。
著者簡介
圖書目錄
冷盤類
蛋黃鱈魚凍
珍珠鰻魚捲
蜜汁火腿
果珍鼕瓜
菠蘿色拉
糟香鳳爪
鹽水毛豆
香油墨魚花
貝鬆橄欖梗
雪菜三味
扇形黃瓜
手撕雞
麻脆海蜇
奇妙裏脊捲
金錢韆順風
海鮮類，河鮮類
燉品 砂鍋類
禽肉類
蔬菜
· · · · · · (收起)
蛋黃鱈魚凍
珍珠鰻魚捲
蜜汁火腿
果珍鼕瓜
菠蘿色拉
糟香鳳爪
鹽水毛豆
香油墨魚花
貝鬆橄欖梗
雪菜三味
扇形黃瓜
手撕雞
麻脆海蜇
奇妙裏脊捲
金錢韆順風
海鮮類，河鮮類
燉品 砂鍋類
禽肉類
蔬菜
· · · · · · (收起)
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