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拿手菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

拿手菜
☆☆☆☆☆
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江婕
中國輕工業齣版社
2004-4
83
16.00元
9787501942503

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发表于2024-12-25

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圖書描述

糖心蛋

材料：鴨蛋3－6個，鹵包1包，蔥1根，薑1塊，蒜3瓣

調味料：醬油2大匙，味精1大匙，米酒1大匙，水5大杯。

做法

1 蔥洗淨，切段，薑洗淨，切片，蒜去皮，切片，與鹵包和調味料先煮成鹵汁，備用。

2 鴨蛋洗淨，用水煮開2分鍾，熄火後再燜2分鍾，取齣，馬上衝泡冷水，待涼後輕輕剝去外殼，浸泡在鹵汁中過夜。

3 隔夜後取齣鴨蛋，再將鹵汁燒開，待涼再放入鴨蛋浸泡過夜，如此重復3－4次，待其自然入味即可。

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