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目錄
第一章 雞的解剖生理
第一節 雞體錶各部分名稱和皮膚
一、雞體錶各部分名稱
二、皮膚
三、皮膚衍生物
第二節 雞的骨骼和肌肉
一、骨骼
二、肌肉
第三節 雞的呼吸器官
一、鼻腔
二、喉
三、氣管
四、肺
五、氣囊
第四節 雞的消化器官
一、口和咽
二、食管、嗉囊
三、胃
四、腸和泄殖腔
第五節 雞的泌尿器官
一、腎
二、輸尿管
三、尿的生成
第六節 雞的生殖器官
一、公雞生殖
二、母雞生殖
第七節 雞的神經係統和感官
一、神經
二、感官
第八節 雞的循環係統
一、心髒
二、血液
第九節 雞的內分泌器官
一、腦垂體
二、甲狀腺
三、腎上腺
四、性腺
第十節 雞的體溫
一、正常體溫
二、體溫調節
第二章 雞的品種和繁育
第一節 雞的品種
一、雞的品種和類型
二、我國的優良地方雞種
三、常見的標準品種雞
四、現代雞種概述
第二節 雞的外貌識彆
一、頭部
二、頸部
三、體軀
四、羽毛
第三節 雞的生産性能衡量
一、産蛋力的衡量
二、産肉率的衡量
三、繁殖力的計算
四、生活力及飼料利用率的衡量
第四節 雞隻選擇與淘汰
一、根據外貌和生理特徵的選擇與淘汰雞隻
二、根據記錄成績選擇與淘汰雞隻
三、根據多種性狀選擇淘汰雞
第五節 雞的雜種優勢和利用
一、建立雜種繁育體係
二、估測雞的雜種優勢
三、雞的雜種優勢的利用
第六節 雞的人工授精
一、人工授精的優點
二、準備人工授精用公雞
三、采精和精液處理
四、輸精方法
第三章 雞的營養及飼料配閤
第一節 雞所需要的營養物質
一、蛋白質
二、脂肪
三、碳水化閤物
四、能量
五、礦物質
六、維生素
七、水
第二節 雞用飼料及其營養特點
一、能量飼料
二、青綠飼料及其乾草粉
三、蛋白質飼料
四、礦物質飼料
五、飼料添加劑
第三節 雞飼料的配閤
一、雞的飼養標準
二、雞飼料的配閤原則
三、如何配製配閤飼料
第四節 飼料加工與貯藏
一、飼料加工
二、飼料貯藏方法
第四章 雞的孵化
第一節 蛋的形成
一、蛋在雞體內的形成
二、畸形蛋的産生
第二節 雛雞在種蛋內的發育
一、雞的孵化期
二、胚胎在母雞體內的發育
三、胚胎在孵化過程中的發育
第三節 孵化前種蛋處理
一、種蛋選擇
二、種蛋的保存
三、種蛋的運輸
四、種蛋消毒
第四節 種蛋孵化應具備的條件
一、溫度
二、濕度
三、通氣
四、翻蛋
五、涼蛋
第五節 孵化常用的方法
一、母雞抱孵法
二、機器孵化法
三、其它孵化方法
第六節 孵化操作方法
一、孵化前的準備工作
二、上蛋操作
三、孵化過程中孵化機的管理
四、照蛋
五、移盤操作
六、齣雛及助産操作
七、孵化工作記錄
八、停電時應采用的保暖措施
九、孵化效果檢查及胚胎死亡原因分析
十、嘌蛋
第七節 初生雛雞雌雄鑒彆
一、翻肛鑒彆法
二、利用器械鑒彆雌雄
三、根據羽色和羽毛生長速度鑒彆雌雄
第五章 育雛
第一節 雛雞的養育階段
一、雛雞的生理特點
二、雛雞養育階段的劃分
第二節 育雛方式的選擇
一、平麵育雛的技術要點
二、立體育雛的技術要點
第三節 做好育雛前準備、選雛及運雛工作
一、育雛前的準備工作
二、選擇與運輸雛雞
第四節 雛雞飼養
一、雛雞飲水
二、雛雞開食及正常飼喂
三、雛雞日糧配閤
第五節 雛雞管理
一、閤適的溫度
二、適宜的濕度
三、正常的通風
四、適宜的光照
五、飼養密度的確定
六、及時斷喙
七、加強日常看護
八、死亡原因及防止措施
第六章 青年雞的飼養管理
第一節 青年雞的營養特點
一、青年雞的生理特點
二、青年雞的營養需要
三、青年雞的飼養技術
第二節 青年雞的限製飼養
一、限製飼養的意義
二、限製飼養的方法
三、限製飼養的注意事項
第三節 青年雞的光照需要
一、光照對青年雞的作用
二、開放式雞捨的光照管理
三、密閉式雞捨的光照管理
第四節 青年雞的日常管理
一、分群飼養
二、訓練雞上棲架
三、給雞提供沙浴和補喂砂礫
四、保持環境安靜以防止應激
五、做好衛生防疫工作
第七章 蛋雞的飼養管理
第一節 飼養産蛋雞的準備工作
一、雞捨及其設備的清洗與消毒
二、轉群與選擇青年雞
三、準備産蛋箱
第二節 産蛋雞的飼喂
一、産蛋雞的營養需要及日糧配閤
二、産蛋雞的分段飼養
三、産蛋雞的調整飼養
四、産蛋雞的限製飼養
第三節 産蛋雞的管理
一、産蛋雞的日常管理措施
二、産蛋雞的光照管理
三、産蛋雞的四季管理
四、雞的人工強製換羽
五、如何淘汰産蛋雞
第四節 籠養蛋雞的管理
一、籠養蛋雞的特點
二、籠養蛋雞的飼養管理
第五節 提高蛋雞産蛋量的措施
一、選擇高産品種
二、如何防止抱窩
三、用異水喂雞
四、添加輔助劑法
五、加喂營養物
第六節 養好種雞
一、種雞的營養需要
二、種雞的飼養要點
三、種雞的管理要點
四、提高種蛋閤格率及受精率
第八章 肉用仔雞的飼養管理
第一節 肉用仔雞的生産特點
一、生長速度快
二、飼養密度大，周期短，周轉快
三、飼料報酬高
四、肉質好，味鮮美
五、生産效率高，收益大
第二節 肉用仔雞的飼養要點
一、肉用仔雞的飼養方式
二、肉用仔雞營養需要及日糧配閤原則
三、肉用仔雞的喂養技術要點
第三節 肉用仔雞的管理
一、日常管理的技術要求
二、如何采用“全進全齣製”飼養
三、根據公母雞的不同生理特點進行分群飼養
四、衛生防疫的措施
五、盛夏及嚴鼕季節的管理要求
六、飼養效果檢查
七、産品及時上市
八、進行生産記錄
第九章 雞捨及養雞設備
第一節 傢庭雞場建設
一、場址選擇
二、雞場內部規劃
三、雞捨設計要點
四、農捨改建傢庭雞場
五、做好傢庭雞場的環境保護工作
第二節 養雞主要的設備
一、雞場設備應具備的基本要求
二、喂料飲水設備的選用
三、清糞設備的比較
四、常用育雛保溫設備
五、雞捨通風降溫需要的設備
六、常用的雞籠品種
七、雞場的其它設備
第十章 傢庭雞場的經營管理
第一節 傢庭雞場經營管理的重要性
一、經營管理的含義
二、經營管理與飼養技術同樣重要
三、經營管理的具體內容
四、雞場的經營環境
五、養雞場經營方嚮的確定
六、經營信息的收集
七、市場預測和産前決策
八、養雞場必須製定的經營管理製度
第二節 生産經營計劃的編製
一、“以銷定産”和“擴銷促産”
二、産品銷售計劃的製定
三、産品生産計劃的製定
四、飼料計劃的製定
五、實施計劃的製定
第三節 經濟閤同的簽定
一、閤同的作用
二、如何簽訂閤同
三、閤同的履行、擔保和違約責任
四、閤同的變更和解除
五、閤同實例――購銷閤同簡介
第四節 提高傢庭養雞場的經濟效益
一、經濟核算要以成本核算為中心
二、經濟核算以盈利核算為目的
三、傢庭養雞場經營管理水平的衡量
四、養雞場的投入産齣概算
五、養雞場經濟效益的分析指標
六、提高專業戶養雞經濟效益的途徑
第十一章 雞病防治的基礎知識
第一節 雞的常用藥物
一、消毒殺菌藥
二、磺胺類、呋喃類及抗菌增效劑
三、抗生素類藥物
四、維生素類藥物
五、抗寄生蟲藥
三、雞蛋的保鮮
四、雞蛋製品的簡易加工方法
主要參考書目
· · · · · · (收起)