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发表于2024-12-27
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图书描述
空間越小，其實越有味道！
店面空間並非越大越好，擁有獨特性與代表性的小店，更能留存顧客心中！
看設計師如何結合小空間設計與飲食文化，創造獨特迷人的用餐氛圍！
餐廳最重要的靈魂－－食物，這也是每間餐廳業主最應重視的部分，而為了打造能完美呈現食物特性的美好用餐氣氛與空間，給予每位光臨的客人們深刻的印象，關於空間的規劃也相對顯得格外重要了。大空間的規劃不困難，難在於如何在小空間、節省預算中規劃出令人驚豔的用餐環境。
這本書的存在，就是為了讓讀者們一窺來自全球各地業主，對於飲食的堅持與在狹小空間的創意運用，以及如何聰明的結合小空間與飲食文化，創造出最大的使用價值！本書除了精采的商店空間與圖片，也有許多彩色平面圖或立體圖，幫助您更瞭解店面的整體空間概念！
食尚小店搶先看：
◎ 4.5坪 貨櫃咖啡廳：展開後呈現不可思議的大空間。（義大利威尼斯）
◎ 5.4坪 太空飛船咖啡吧：最受建築系學生歡迎的咖啡店。（荷蘭台夫特）
◎ 5.6坪 看臺式飯糰屋：像是身處體育場邊看臺野餐。（西班牙巴塞隆納）
◎ 5.7坪 葡萄籐酒坊：彷彿乘坐葡萄樹下般暢飲。（西班牙瓦倫西亞）
◎ 15坪 巧克力造型甜品屋：一進門便瞬間融化顧客的心。（新加坡）
美食的迷人之處，除了味道，還有賴於空間氛圍的創意呈現！
如何在小空間、節省預算中規劃出令人驚豔的用餐環境？
店內裝潢如何與食物相輔相成，打造最大的賣點與驚喜？
看來自全球各地業主，對於飲食的堅持與狹小空間的創意運用！
本書特色：
◎以食物特性為優先+加入顧客用餐習慣=打造整體性的強烈視覺印象
◎以餐廳種類區分篇章：
書中包含六大篇章，分別以「咖啡廳與熟食店」、「比薩店、義大利餐廳與西班牙小酒館」、「壽司吧與麵店」、「冰淇淋店和優格吧」、「漢堡店、自助餐館與其他小餐廳」、「甜品屋」
◎40間店家共14國，不同風情一次收錄：
各國國情完全收錄，包含英國、美國、法國、德國、丹麥、義大利、荷蘭、愛爾蘭、西班牙、新加坡、日本、瑞士、瑞典、澳洲……等14國29個城市。
◎精彩插圖與照片263張完整呈現：
所有商店全貌、彩色平面圖、立體圖，各式空間照片完整呈現，讓您一目瞭然店面空間概念！
◎本書除了替設計師帶來靈感，一般居家設計概念，也可做為美學參考！
著者简介
約翰?史東斯（John Stones）
曾任《Design Week》專題編輯，目前為自由作家。他的文章經常刊登在《Monocle》、《Icon》、《Elle Decoration》和《étapes》等生活風格與設計雜誌上，目前撰有專著五本，其中包括《微空間大設計》一書。林潔盈
台灣大學動物學學士，英國倫敦大學學院博物館學碩士。目前定居義大利，為獨立接案的自由工作者，從事翻譯與寫作，近期譯作包括《白青春，紅戀人》《我愛玩具相機Toy Camera》、《國家地理小小動物探險家》、《密碼大揭秘》、《設計之都米蘭︰一生一定要去一次的美感天堂》等。
图书目录
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用户评价
零售设计典范
评分超级好看！！！正中红心的正中红心！！！
评分零售设计典范
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