具体描述
此书是介绍茗宴茶香美食科技文化知识的实用通俗读物。茗宴茶食历史悠久，风格独特，影响深远。在我国民间，把茶食作为包括茶茗在内的糕点和糖果的统称。现代茗宴茶食不仅要求果腹，而且还要注重文化品位，强调审美情趣与新潮品味，兼顾身心保健与人生修养。本书结合当代最新的科研成果，荟集了精美的茶食与茗宴品种400余款，内容丰富，材料翔实，博古览今，鉴雅赏俗，颇为实用。本书可供美食爱好者、茶馆茗楼经营者以及茶叶科技人员参考，也可以作为茶市生活中广大读者的实用手册。
作者简介
目录信息
一 茶食与茗宴的发展史略
二 茶的保健功效
三 茶叶的选用
茶食篇
一 茶饮
二 茶食
三 茶菜
四 茶点
茶膳篇
一 茶茗粥饭
二 茶制食品
三 茶叶菜肴
四 茶香汤羹
五 早茶食谱
主要参考书目
· · · · · · (收起)
二 茶的保健功效
三 茶叶的选用
茶食篇
一 茶饮
二 茶食
三 茶菜
四 茶点
茶膳篇
一 茶茗粥饭
二 茶制食品
三 茶叶菜肴
四 茶香汤羹
五 早茶食谱
主要参考书目
· · · · · · (收起)
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