老年人飲食指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

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目 錄
一、飲食保健指南
1.飲食保健對老年人的特殊意義
2.老年人的生理特點
3.飲食保健原則
4.營養需求
5.閤理膳食
6.營養過剩與不足的矯正
7.滋補原則
8.常用滋補食品
二、養生保健食譜
1.山楂雲捲糕 2蓮子羹 3.美味雙耳
4.涼拌菇絲 5.腐竹鮮蘑 6.核
桃仁拌芹菜 7.拌三片 8.青椒海帶絲
9.熗拌西瓜皮 10.三鮮素海參
11.鹵煮花生米 12.炒芹菜豆腐乾 13.
珍珠菜花 14.豆腐燒豌豆 15.栗子燒
白菜 16.栗子燒香菇 17.西紅柿鮮蘑
18.蠔油扒三菇 19.豆腐燒扁豆
20.蘑菇燉土豆 21.海帶燉豆腐 22.
銀耳豆腐羹 23.茉莉銀耳湯 24.蓮子
銀耳湯 25 口蘑鍋巴湯 26 紫菜瓜片
湯 27.酸辣湯 28.黃豆芽湯 29.
菠菜豆腐湯 30 冰糖銀耳 31.紅棗木
耳湯 32.八寶蓮子羹 33.琥珀蓮子
34.桂圓花生湯 35.桂圓百閤羹
36.藕粉蓮子羹 37.桔子羹 38.冰
糖蒸梨 39.紅棗花生衣 40.黃豆芽排
骨湯 41.十全大補湯 42.構杞肉絲
43.紅棗煨豬肘 44.蒸豬肚片
45.炒兔丁 46.生燜狗肉 47.淮杞燉
狗肉 48.鹵牛肉雜 49.核桃仁炸豬腰
50.棗菇蒸雞 51.桂圓燉子雞
52.核桃仁紙包雞 53.杏仁蒸雞 54.
五元全雞 55.八寶糯米雞 56.蓮子雞
丁 57.雞泥銀耳 58.八寶全鴨
59.檸檬汁煎鴨脯 60.蝦仁海參 61.
蔥燒海參 62.紅燒甲魚 63.清蒸甲魚
64.蟲草紅棗燉甲魚 65.扒燕窩
66.冰糖燕窩 67.月宮銀耳 68.滑
溜鶉片 69.銀耳鶉蛋 70.鼕筍炒鶉片
71.赤小豆粥 72.紅棗粥 73.
荔枝粥 74.桂圓粥 75.枸杞粥
76.山藥蛋黃粥 77.豬肚粥 78.豬腎
粥 79.油燜竹筍 80.涼拌菠菜
81.涼拌芹菜豆腐絲 82.油炸茄盒 83.
肉末土豆泥 84 蔥烤鯽魚 85.菜花煨
魚丸 86 油菜燒豆腐 87 紅燒鱔魚
88.西紅柿雞片 89.素燒什錦
90.三絲黃花菜 91.三鮮豆腐 92.麻
婆豆腐 93.雪花豆腐 94.菠菜燒豆腐
95.沙鍋人參雞 96.清蒸人參甲魚
97.參杞燒海參 98 紅棗燉豬蹄
三、常見病、多發病的飲食防治
1骨質疏鬆癥 2.便秘 3冠心病
4.高血壓 5.高脂血癥 6.腦血管疾
病 7.心血管疾病 8.癡呆癥與健忘癥
9.白內障 10.青光眼 11.
老花眼（目昏） 12.糖尿病 13.慢性
支氣管炎 14.慢性腹瀉 15.慢性腎
炎和腎虛遺尿 16.慢性前列腺炎
17.慢性胃炎 18.慢性膽囊炎與膽石癥
19.哮喘癥 20.肺氣腫 21
神經衰弱與失眠癥 22.耳鳴與耳聾
23.牙齒鬆動 24 脫發與白發
四、飲食宜忌
1.養生十四字擷英 2.宜閤理安排進餐時間
及食量 3.宜經常攝取護生抗衰的食物
4.宜適當補鋅 5.宜注意補硒
6.宜適當補鈣 7.宜素少葷 8.宜
粗少精 9.宜少忌多 10.宜廣忌偏
11.宜軟忌硬 12.宜淡忌鹹
13.宜熱忌寒 14.宜鮮忌陳 15.宜
茶忌煙 16宜經常食粥 17宜常用
帶餡食品 18.宜多食黑色食品 19.
宜常吃深色蔬菜和榖類 20.宜控製甜食
21.宜控製高膽固醇食物 22 宜常
飲牛奶、酸奶 23 宜適當進食米醋
24.宜常飲涼開水 25.宜常飲紅茶和綠茶
26.宜閤理選用雞鴨 27.宜控製雞
蛋食用量 28.宜閤理選用人參類滋補品
29.不宜過食瘦肉 30 不宜長期素
食 31.不宜過食水果 32.不宜過食
豆製品 33.不宜多食無鱗魚 34 不
宜多吃葵花籽 35.飯後不宜立即午睡
36.不宜飯後“百步走” 37.練功前後不宜
攝取的食品 38 不宜盲目減肥
· · · · · · (收起)