具體描述
《廣東小吃》從一個側麵反映瞭嶺南的民俗和粵菜技藝。它僅僅是單純介紹菜品的製作方法，而且還貫注瞭“名吃欣賞”，讓讀者不但領略菜品的製作過程、技巧和與菜品有關的經典趣聞，還學到廣東人民生活的地方風俗。
著者簡介
圖書目錄
一 廣東小吃的形成發展及特色
二 廣東傳統與新潮小吃
（一）煮製品
1 肇慶裹蒸粽
……
（二）蒸製品
19 白糖倫教糕
……
（三）烤烙製品
42 成珠小鳳餅
……
（四）炸煎製品
48 德昌鹹煎餅
……
（五）其他製品
80 山水沙河粉
……
主要參考書目
後記
· · · · · · (收起)
二 廣東傳統與新潮小吃
（一）煮製品
1 肇慶裹蒸粽
……
（二）蒸製品
19 白糖倫教糕
……
（三）烤烙製品
42 成珠小鳳餅
……
（四）炸煎製品
48 德昌鹹煎餅
……
（五）其他製品
80 山水沙河粉
……
主要參考書目
後記
· · · · · · (收起)
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