具体描述
内 容 提 示
《城乡科学致富门路800条》一书，凝聚了几十位科普作家的心血，
也是社会各界人士、政府有关职能部门大力支持的结晶。为便于广大读
者直观本书的主要内容，作者从以下两个方面特予提示：
△城镇就业新门路篇 根据国家劳动部门公布的调查资料显示，
1998年我国待业青年约为1300万，企业下岗职工约为950万；可能得到
安置的待业青年约为710万，通过实施再就业工程，下岗职工可能获得
再就业的约为480万。由此可见，就业形势依然十分严峻。为了配合人
民政府实施再就业工程，作者在有关政府职能部门的大力支持下，精选
了340多条适合于城镇待业青年、下岗职工实施的就业致富新门路，和
从事这些职业所需要的技术以及实施方法。读者可从本书中第一部分、
第二部分、第五部分、第七部分、第十二部分、第十三部分获取这些门路
的实施技术和方法。其主要内容为：经商、经营、生产、加工等。
读者只要树立起新的择业观念，并结合自己的实际，量力而行，便可
以找到满意的就业门路。
△农村科学致富篇 我国有12亿人口，有9亿农民，农民中则有贫
困人口近5000万，年人均收入不足500元的则有两亿之众。如何引导
农民脱贫致富，是党和各级人民政府的首要任务。十一届三中全会以后
农村实现联产承包责任制，农民重新获得了土地经营权，焕发了前所未
有的活力，如何引导农民科学地利用土地获得更多财富至关重要。作者
对农村作了深入细致的调查采访，深知农村要致富靠技术的硬道理。为
了配合国家科技扶贫攻坚计划的实施，作者精选了460项实用新技术，
读者可从本书中第三部分、第四部分、第六部分、第八部分、第九部分、第
十部分、第十一部分、第十四部分、第十五部分获得这些技术，其主要内
容为种植、养殖、栽培、加工等。
读者只要因地制宜、切实选准项目，引进好良种，沟通产销渠道，便
可在短期内获得较高的经济收入。
作者简介
目录信息
第一部分 城镇待业青年、下岗职工经商、经营就业新门路指南
001便民服务社
002钟点工服务站
003保姆服务公司
004职业介绍所
005婚姻介绍所
006 商品信息服务部
007 导游服务社
008货运服务公司
009 公用电话亭
010搬家公司
011办照公司
012代销公司
013旧货交易市场
014废品收购站
015土特产品经销部
016老乡付食批发部
017电 工
018上门修家电
019钟表修理
020疏通下水道
021扁 担
022 开麻木
023洗车点
024缝纫店
025干洗店
026美容美发
027足疗服务中心
028特色早点
029夜 市
030药膳饭庄
031饮料加工厂
032风味食品加工厂
033点子也能嫌大钱
034打假公司
035帮人抄写
036给外地司机带路
037古币收购
038家用小发明
039民办武馆
040职业技能学校
041幼儿园
042呼叫医生
043专科门诊
044种 花
第二部分 城镇居民、下岗职工、乡镇企业办厂新技术精选
045灭蚊魔王QL生产技术
046高效无毒灭蚊片生产技术
047高效浓缩洗衣粉的制作技术
048特效快速去污皂的生产工艺
049洗衣膏的生产技术
050高效粘合剂的生产技术
051塑料薄膜粘合剂的生产技术
052木材粘合剂的生产技术
053石膏彩瓷片的制作技术
054透明感人造大理石的生产技术
055仿瓷装饰板的制作技术
056无烧彩色釉面砖的生产技术
057超薄型仿云石装饰片的生产技术
058石膏装饰板的制作工艺
059合成藏秀大理石的制作技术
060石刻新技术
061石料粘结剂的制作技术
062锯末胶合板制作新技术
063泡沫装饰板的生产技术
064稻草板的生产技术
065稻草直接加工纤维板技术
066玻璃钢波形瓦的生产技术
067高强度纤维合成瓦的生产技术
068用硫酸银制作银镜技术
069电刻彩镜新技术
070快速制镜新工艺
071玻璃刻花新技术
072高速还原剂的生产技术
073浮游闪光灯管的制作技术
074玻璃化学雕花技术
075化学脱画新技术
076菠萝开花促进剂的生产技术
077葡萄树芽休眠中断剂的生产技术
078果蔬、花卉色泽保持剂的生产技术
079果蔬催熟剂――乙烯利的生产技术
080速成高效有机肥料的生产技术
081水产动物成长促进剂的生产技术
082饲料防霉剂的生产技术
083蘑菇健壮素配制技术
084自制木耳增产剂的配制
085银松的制作技术
086神奇夜光画制作技术
087彩色立体像的制作技术
088流动山水画的制作技术
089仿真琥珀制作技术
090仿古青铜工艺品的制作技术
091面膜膏的制作技术
092皮肤白嫩剂的制作技术
093固体剃须剂的制作技术
094“一剂式”染发粉的生产技术
095美白化妆品的生产技术
096固体剃须剂的配制技术
097半永久性染发剂（黑色）的配制技术
098暂时性染发剂（黑色）的配制技术
099无刺激性冷烫剂的配制技术
第三部分 农村高效经济作物的丰产种植与科学加工新技术
100油莎豆的丰产种植技术
101油莎豆的榨油、熬糖、制粉酿酒加工技术
102绿豆的高产科学种植新技术
103高株型大豆
104大豆优良新品――千斤大豆
105蓖麻的种植新技术
106苎麻的科学种植新技术
107黄麻的科学种植新技术
108薄荷的科学种植新技术
109高效经济作物西瓜的高产栽培技术
110西瓜的增甜增产新技术
111地瓜的高产栽培新技术
112甜瓜新品种介绍――节节香甜瓜
113山药的科学栽种新技术
114百合的科学种植新技术
115甜玉米的科学种植新技术
116甘蔗的科学栽种新技术
117花生的科学种植新技术
118春花生的高产栽种技术
119芝麻的高产科学种植新技术
120向日葵的科学种植新技术
121魔芋的科学栽种新技术
122魔芋的综合加工技术
123苏子的科学种植技术
124啤酒花的科学种植技术
125灵香草的科学种植技术
126薰衣草的科学种植技术
第四部分 新特蔬菜作物栽种与常规蔬菜优选良种的高产栽培要点
127生菜的科学栽培技术
128青花菜的栽培新技术
129芥蓝的科学栽培技术
130西芹菜的科学栽培技术
131西洋菜的科学栽培技术
132芦笋的科学栽培技术
133萝卜芽菜的科学栽培技术
134生姜的丰产栽培技术
135韭黄的丰产栽培新技术
136榨菜的科学栽培技术
137羊角椒的科学栽培技术
138莼菜的科学栽培技术
139“大蒜之王”――海蒜的种植技术
140莲藕的高产栽培技术
141萝卜优选良种的栽培与供种
142胡萝卜优选良种的栽培与供种
143大白菜优选良种的栽培与供种
144小白菜优选良种的栽培与供种
145甘蓝优选良种的栽培与供种
146花椰菜优选良种的栽培与供种
147黄瓜优选良种的栽培与供种
148丝瓜优选良种的栽培与供种
149冬瓜优选良种的栽培与供种
150苦瓜优选良种的栽培与供种
151南瓜优选良种的栽培与供种
152番茄优选良种的栽培与供种
153茄子优选良种的栽培与供种
154辣椒优选良种的栽培与供种
155豇豆优选良种的栽培与供种
156韭菜优选良种的栽培与供种
157大蒜优选良种的栽培与供种
158菠菜优选良种的栽培与供种
159芹菜优选良种的栽培与供种
160莴苣优选良种的栽培与供种
第五部分 名优风味蔬菜食品的科学加工新技术
161六种风味黄瓜的加工技术
162川味黄瓜泡菜的制作
163风味乳瓜的加工技术
164风味生瓜的加工技术
165风味冬瓜的加工技术
166川味冬瓜泡菜的制作
167四种风味茄子的加工技术
168川味茄子泡菜的制作
169四种风味莴苣的加工技术
170川味葛苣泡菜的制作
171川味莲藕泡菜的制作
172两种风味莲藕的加工技术
173风味茭白的加工技术
174风味芥菜的加工技术
175五种姜制品的加工技术
176两种辣椒制品的加工技术
177川味甜椒泡菜的制作
178五种风味蒜头的加工技术
179川味蒜苔泡菜的制作
180川味甜蒜苔的制作
181萧山萝卜干的加工技术
182如皋萝卜粒的加工技术
183五香萝卜干的制法
184无为兰花萝卜的加工技术
185川味萝卜风味泡菜的制作
186五味生姜的加工技术
187白糖生姜片的加工技术
188三种白菜食品的加工技术
189风味花菜泡菜的制作
190四川榨菜的加工技术
191五香榨菜的加工技术
192风味梅干菜的加工技术
193风味四季豆泡菜的制作
194川味青豆泡菜的制作
195川味刀豆泡菜的制作
196川味豇豆泡菜的制作
197南瓜泥的加工技术
198风味苦瓜干和甘草苦瓜的加工技术
199川味苦瓜泡菜的制作
200川味地瓜泡菜的制作
201辣椒油的加工技术
202川味秋椒泡菜的制作
203川味土豆泡菜的制作
204糖藕片的加工技术
第六部分 高效益粮棉油作物的科学种植技术与良种信息
205水稻科学高产种植技术
206杂交水稻的科学种植技术
207有孔地膜育秧新技术
208预防早稻烂秧措施
209中稻高产晒田要求
210杂交稻再生稻的高产栽种新技术
211杂交稻的科学制种技术
212李家志种粮致富的主要经验
213小麦高产种植技术
214刘克勤种小麦亩产过千斤的秘诀
215麦菜棉菇高效种植模式
216麦瓜菜套种技术
217小麦地块的田间管理
218大麦的优选良种与高产栽培技术
219玉米新品种――大穗玉米
220玉米高产稳产种植新技术
221玉米两段覆膜的科学种植技术
222玉米大豆间作技术
223紧凑型杂交玉米高产栽种技术
224棉花高产种植新技术
225“鄂棉14”高产种植技术
226“棉麦菇套种”新技术
227棉田套种辣椒、冬菜新技术
228棉椒套种新技术
229棉花营养钵薄膜覆盖育苗技术
230化控棉花看苗诊断施肥技术
231促进棉桃早开裂措施
232棉花主要病虫害的防治
233棉花新品种――千斤抗虫棉
234油菜优质高产种植技术
235油菜“五改一防”移栽技术
236油菜高产施肥技术
第七部分 粮油豆类食品的科学加工与综合利用新技术
237稻米的精加工技术
238米饭面包的加工技术
2391公斤大米制作7公斤米豆腐技术
240怎样快速制作米粉
241糯米酒的科学酿制
242米糠酒的科学酿制
243米糠（或糠饼）加工饴糖新技术
244米醋的加工技术
245小麦面粉的精加工
246怎样制作面筋
247怎样加工手工面条
248玉米的综合利用与加工
249怪味玉米豆的加工技术
250玉米淀粉的加工技术
251用玉米、玉米芯加工饴糖新技术
252玉米秸饴糖的加工技术
253甘薯淀粉的科学加工技术
254甘薯醋的科学加工技术
255马铃薯淀粉的科学加工技术
256红薯淀粉的科学加工技术
257红薯果脯的加工新技术
258红薯精白粉丝的加工技术
259鲜薯麦芽糖的加工技术
260藕粉的科学加工技术
261粉丝的加工技术
262凉粉的制作技术
263粉皮的制作方法
264蚕豆粉丝的加工技术
265玉米粉条的加工技术
266怎样加工花生油
267怎样加工菜籽油
268怎样加工棉籽油
269怎样加工芝麻油（大槽油）
270怎样加工小磨香油
271怎样加工玉米芯油
272怎样加工米糠油
273怎样加工花椒油
274硬性豆腐的加工技术
275特制豆腐的加工技术
276磨豆腐可增产20％的新技术
277大米豆腐的加工
278山芋豆腐的加工
279荞麦豆腐的加工
280芝麻豆腐的加工
281花生豆腐的加工
2820.5公斤花生产5公斤花生豆腐
283臭豆腐的加工
284香干、千张皮的加工
285腐乳的加工
286豆腐点心的制作方法
287豆腐渣油炸点心的制作方法
774炸雪衣鸭条的制作
775番茄鸭丁的制作
776芥末鸭掌的制作
777芋头烧野鸭的制作
778胡葱野鸭的制作
779腐皮野鸭片的制作
780烤鹅的制作
781蒸鹅的制作
782潮州烧雁鹅的制作
783芝麻鹅脯的制作
784拌鹅掌的制作
785口蘑乳鸽的制作
786荷叶乳鸽的制作
787白鸽归巢
788脆皮鸽的制作
789冬虫夏草炖双鸽的制作
790蒸仔鸽的制作
791铁扒鹌鹑的制作
792冬虫夏草炖鹧鸪的制作
793芽菜香酥斑鸠的制作
794炸熘斑鸠的制作
795五香卤斑鸠的制作
796炸麻雀的制作
797豆苗氽山鸡片的制作
798炒平菇山鸡丝的制作
799玉兰山鸡片的制作
800宫保山鸡的制作
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
这本厚厚的《城乡科学致富门路800条》，我一口气读完了，感觉就像是给我的脑袋里装了一个大型的智库。我一直觉得，无论是在城里还是乡下，想要真正过上好日子，光靠蛮力是远远不够的，得讲究个“道”和“术”。这本书最让我印象深刻的，是它没有那种空泛的理论说教，而是扎扎实实地提供了一套可以落地的行动指南。我特别关注了关于“生态农业技术创新”的那几个章节，里面提到的利用新型生物菌群改良土壤的方法，还有一些小型温室的智能化管理方案，看得我心痒痒的。坦白说，我前几年试着搞过一次有机种植，结果因为不懂技术，光是病虫害就让我焦头烂额，最后草草收场。这本书里详细拆解了不同气候带下的作物轮作策略，还有应对突发极端天气的预案，这种细致入微的指导，远超出了我之前看过的任何农业书籍。它让我明白，致富不是撞大运，而是科学规划的结果。我已经在计划，明年春天要根据书里的建议，重新设计一下我的那块地，特别是关于提高单位面积产出的那几条建议，简直是如获至宝。
评分这本书的阅读体验非常独特，它不是一本让你快速翻阅、只记重点的工具书，而更像是一本需要反复研磨的案头参考。我注意到，作者在撰写时，非常注重地域差异性，几乎每一条“门路”后面，都会附注一个简短的适用条件说明，这极大地提高了实用性。比如，关于“废弃矿井的低碳能源利用”这个话题，书中就区分了南方湿热地区和北方干燥寒冷地区在改造方案上的能耗侧重和技术选择，这种精细到位的区分，让我在阅读时能立刻对号入座，判断哪些策略适合我所在的环境。更重要的是，书中对于“人才结构优化”的论述，我感觉是点睛之笔。它不只谈论资金和技术，更深入地分析了如何吸引和留住掌握新技术的复合型人才，提出了构建“产学研用一体化社区”的模式。这让我意识到，现代的“致富门路”，核心竞争力已经从物质资源转移到了人力资本和知识结构上。这本书简直就是一本为未来十年城乡经济发展量身定制的战略规划蓝图。
评分这本书的价值，不只是在于教你“做什么”，更在于教你“怎么想”。我习惯性地去寻找那些关于“高科技创业”的章节，本以为会看到一堆晦涩难懂的参数和术语，结果大出所料。它用一种非常生活化的语言，把复杂的现代科技应用前景讲得明明白白。例如，在讨论“数字供应链优化”时，它没有直接堆砌IT名词，而是用了一个农产品从田间到餐桌的全流程追踪案例，清晰展示了大数据如何减少中间环节的损耗，从而为生产者和消费者同时增益。这种把宏大叙事拉回到个体经验层面的叙事方式，让人读起来毫不费力，却又受益匪浅。我尤其欣赏作者对于“风险管理”的强调。书中反复指出，科学致富的基石是风险的可控性，而不是盲目的激进。它提供了一套评估项目可行性的Checklist，从政策风险到市场波动，方方面面都考虑到了。这让我这个一向偏谨慎的人感到非常踏实，仿佛手里多了一份权威的“避雷指南”。
评分拿到这本书时，我本来还有点将信将疑，毕竟市面上“致富秘籍”太多了，大多是华而不实的口号。但是翻开目录后，我的态度就完全转变了。这本书的结构划分极其清晰，它不是简单地罗列点子，而是根据不同地域的资源禀赋和产业基础，构建了一套分层级的解决方案。比如，对于资源型城镇的转型，它探讨了如何从传统采矿业平稳过渡到高端装备制造配套服务，这涉及到复杂的产业链重构和人才回流问题，书中给出的案例分析非常深刻，引用了几个成功转型的县市的数据对比，非常有说服力。我个人更倾向于服务业的升级，书中关于“乡村旅游与康养结合”的部分，详细分析了民宿运营中的法律风险规避、差异化主题定位，以及如何利用新兴的短视频平台进行精准营销。这些内容紧跟时代脉搏，没有一丝过时感。我发现，即便是身处大城市，书里关于“社区经济与共享空间”的探讨，也提供了很多可以借鉴的思路，让我开始重新审视我们小区里那些闲置的公共空间，或许也能创造出新的价值。
评分我向来对手册、指南这类书籍抱有一种职业病式的审视态度，总觉得它们难免流于表面。但《城乡科学致富门路800条》这本书，却展现出一种罕见的深度和广度兼备的特质。我试着在其中寻找那些听起来有些“玄乎”的致富点子，比如“深海养殖的模块化部署”或者“城市垂直农场的能源自给系统”，结果发现，每一条背后都有坚实的理论支撑和详尽的实施步骤。它不是在贩卖梦想，而是在拆解梦想的实现路径。让我印象深刻的是，书中对“小微金融工具的创新应用”那一块的描述。它详细对比了传统银行贷款与新型P2P农村互助信贷的优劣势、审批流程和退出机制，甚至提到了如何在符合法律框架内设计更灵活的担保方案。这部分内容，对于那些缺乏启动资金的小农户或初创团队来说，简直是雪中送炭。它真正做到了，把“科学”二字融入到每一个具体的经济行为中去，让致富不再是少数人的专利，而是有章可循的系统工程。
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