具體描述
著者簡介
圖書目錄
目錄
齣版說明
前言
第一編 火雞的經濟價值及人工飼養曆史
一、火雞的經濟意義
二、人工飼養火雞的曆史
第二編 火雞的生物學特徵及品種與分類
一、火雞的生物學特徵
二、火雞的品種
（一）標準火雞的品種
（二）非標準品種及改良後商業用品種
（三）依據火雞體重的分類
第三編 火雞場捨建設與飼料配製
一、火雞場捨的建築和設備
（一）火雞場場地選擇和建捨要求
（二）火雞捨的建造
（三）捨內設備
二、火雞的飼料配製
（一）火雞營養標準
（二）火雞的日糧配方
（三）火雞飼料配方的設計
（四）火雞的營養缺乏癥
（五）不同生育期火雞的日糧配方說明與範例
（六）火雞的鮮活動物飼料
第四編 火雞的繁殖技術
一、種火雞的選種和配種
（一）種火雞的選擇
（二）火雞的配種
二、火雞的人工授精
（一）火雞人工授精的意義
（二）火雞的生殖係統
（三）火雞人工授精技術要領
三、火雞種蛋的孵化
（一）種蛋的收集選擇 消毒和貯存
（二）種蛋孵化
第五編 火雞的飼養技術
一、雛火雞的飼養管理
（一）自然育雛
（二）人工育雛
二、生長期火雞的飼養管理
（一）捨飼管理
（二）放飼管理
三、種火雞的飼養管理
（一）種火雞飼養管理方式
（二）母火雞的飼養管理與就巢性
（三）種火雞的飼養管理與光照
四、商品肉火雞的飼養管理
第六編 火雞的疾病防治
一、火雞疾病基礎知識
（一）火雞疾病的類型及其發生
（二）火雞疾病的防治原則與要點
二、火雞主要疾病及其防治
（一）火雞傳染病
（二）火雞侵襲性疾病
（三）其他環境因素引發的疾病
（四）遺傳性疾病
第七編 火雞上市的分類與加工
一、火雞的上市分類
（一）上市分類指標
（二）屠宰加工銷售指標
二、火雞的上市加工
（一）火雞的屠體分切與去骨取肉
（二）烹調加工
主要參考文獻
· · · · · · (收起)
齣版說明
前言
第一編 火雞的經濟價值及人工飼養曆史
一、火雞的經濟意義
二、人工飼養火雞的曆史
第二編 火雞的生物學特徵及品種與分類
一、火雞的生物學特徵
二、火雞的品種
（一）標準火雞的品種
（二）非標準品種及改良後商業用品種
（三）依據火雞體重的分類
第三編 火雞場捨建設與飼料配製
一、火雞場捨的建築和設備
（一）火雞場場地選擇和建捨要求
（二）火雞捨的建造
（三）捨內設備
二、火雞的飼料配製
（一）火雞營養標準
（二）火雞的日糧配方
（三）火雞飼料配方的設計
（四）火雞的營養缺乏癥
（五）不同生育期火雞的日糧配方說明與範例
（六）火雞的鮮活動物飼料
第四編 火雞的繁殖技術
一、種火雞的選種和配種
（一）種火雞的選擇
（二）火雞的配種
二、火雞的人工授精
（一）火雞人工授精的意義
（二）火雞的生殖係統
（三）火雞人工授精技術要領
三、火雞種蛋的孵化
（一）種蛋的收集選擇 消毒和貯存
（二）種蛋孵化
第五編 火雞的飼養技術
一、雛火雞的飼養管理
（一）自然育雛
（二）人工育雛
二、生長期火雞的飼養管理
（一）捨飼管理
（二）放飼管理
三、種火雞的飼養管理
（一）種火雞飼養管理方式
（二）母火雞的飼養管理與就巢性
（三）種火雞的飼養管理與光照
四、商品肉火雞的飼養管理
第六編 火雞的疾病防治
一、火雞疾病基礎知識
（一）火雞疾病的類型及其發生
（二）火雞疾病的防治原則與要點
二、火雞主要疾病及其防治
（一）火雞傳染病
（二）火雞侵襲性疾病
（三）其他環境因素引發的疾病
（四）遺傳性疾病
第七編 火雞上市的分類與加工
一、火雞的上市分類
（一）上市分類指標
（二）屠宰加工銷售指標
二、火雞的上市加工
（一）火雞的屠體分切與去骨取肉
（二）烹調加工
主要參考文獻
· · · · · · (收起)
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