内容提要
本书介绍了使用微波炉烹制肉食类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、米面
类、点心类、汤和饮料类共157种食品的方法，包括了微波炉所能进行
的煎、炸、炒、烘、煮、蒸等各种烹调技艺。依照介绍的方法，读者可以烹
制出更多品种的美味佳肴。书后附录的微波炉基本常识，简要介绍了微
波炉的加热原理、结构、使用方法等有关知识。本书内容充实，说明详
细，易学易懂，可供家用微波炉用户和销售、维修人员阅读，也可作微波
炉烹调技术的教学参考书。
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