具體描述
內 容 提 要
本書由山西農業大學陳靜芬教授等編著。本書在總結各地研究成
果和栽培經驗的基礎上，本著普及與提高相結閤的原則，比較係統地介
紹瞭菜用豌豆、蠶豆、大豆、扁豆的形態特徵、主要品種、生物學特性、露
地和保護地栽培技術、病蟲害防治和加工保鮮等。內容豐富，科學實用，
通俗易懂。適閤廣大農戶、部隊農副業生産人員和基層農業技術人員閱
讀。
著者簡介
圖書目錄
目錄
一、菜用豌豆
（一）豌豆的起源和栽培概況
（二）豌豆的營養價值和經濟價值
（三）豌豆的形態特徵
（四）豌豆的類型和主要品種
（五）豌豆對環境條件的要求
（六）豌豆的生育周期
（七）豌豆露地栽培技術
（八）豌豆保護地栽培技術
（九）豌豆苗栽培技術
（十）豌豆留種和種子貯藏
（十一）豌豆主要病蟲害防治
（十二）豌豆製罐和冷藏保鮮
二、菜用蠶豆
（一）蠶豆的起源和栽培概況
（二）蠶豆的營養價值和經濟價值
（三）蠶豆的形態特徵
（四）蠶豆的主要品種
（五）蠶豆對環境條件的要求
（六）蠶豆的開花結莢習性
（七）蠶豆種子的挑選和處理
（八）蠶豆鞦播栽培技術
（九）蠶豆春播栽培技術
（十）蠶豆留種、種子貯藏和硬實的預防
（十一）蠶豆主要病蟲害防治
（十二）蠶豆製罐和冷藏
三、菜用大豆
（一）大豆的起源和栽培概況
（二）大豆的營養價值和經濟價值
（三）大豆的形態特徵
（四）大豆的類型和主要品種
（五）大豆對環境條件的要求
（六）大豆的開花結莢習性和莢果發育
（七）大豆的栽培季節和栽培方式
（八）大豆春播栽培技術
（九）大豆夏播栽培要點
（十）大豆留種、種子貯藏
（十一）大豆主要病蟲害防治
（十二）大豆冷藏保鮮
四、菜用扁豆
（一）扁豆的栽培概況和經濟價值
（二）扁豆的形態特徵和主要品種
（三）扁豆對環境條件的要求
（四）扁豆露地栽培技術
（五）扁豆小棚早熟栽培技術
（六）扁豆溫室栽培技術
主要參考文獻
· · · · · · (收起)
一、菜用豌豆
（一）豌豆的起源和栽培概況
（二）豌豆的營養價值和經濟價值
（三）豌豆的形態特徵
（四）豌豆的類型和主要品種
（五）豌豆對環境條件的要求
（六）豌豆的生育周期
（七）豌豆露地栽培技術
（八）豌豆保護地栽培技術
（九）豌豆苗栽培技術
（十）豌豆留種和種子貯藏
（十一）豌豆主要病蟲害防治
（十二）豌豆製罐和冷藏保鮮
二、菜用蠶豆
（一）蠶豆的起源和栽培概況
（二）蠶豆的營養價值和經濟價值
（三）蠶豆的形態特徵
（四）蠶豆的主要品種
（五）蠶豆對環境條件的要求
（六）蠶豆的開花結莢習性
（七）蠶豆種子的挑選和處理
（八）蠶豆鞦播栽培技術
（九）蠶豆春播栽培技術
（十）蠶豆留種、種子貯藏和硬實的預防
（十一）蠶豆主要病蟲害防治
（十二）蠶豆製罐和冷藏
三、菜用大豆
（一）大豆的起源和栽培概況
（二）大豆的營養價值和經濟價值
（三）大豆的形態特徵
（四）大豆的類型和主要品種
（五）大豆對環境條件的要求
（六）大豆的開花結莢習性和莢果發育
（七）大豆的栽培季節和栽培方式
（八）大豆春播栽培技術
（九）大豆夏播栽培要點
（十）大豆留種、種子貯藏
（十一）大豆主要病蟲害防治
（十二）大豆冷藏保鮮
四、菜用扁豆
（一）扁豆的栽培概況和經濟價值
（二）扁豆的形態特徵和主要品種
（三）扁豆對環境條件的要求
（四）扁豆露地栽培技術
（五）扁豆小棚早熟栽培技術
（六）扁豆溫室栽培技術
主要參考文獻
· · · · · · (收起)
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