內容簡介
本書將湯譜分為肉類、魚類、
野味、西式湯等七大類，每類分彆
收錄湯譜若乾，介紹瞭各種湯譜的
用料、製法、功效、特點。內容豐
富、實用，編排新穎，特點突齣。
本書對具有藥用價值的湯譜特
彆加以說明，對忌食等情況也予以
清楚提示，方便讀者。
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