具體描述
《中國營養叢書》由著名營養學傢於若木主編，瀋治平、硃相遠、關桂梧、鬍亞美、劉綉雲、李瑞芬、蔡同一等十多位營養專傢、教授任編委，為適應社會迫切需要而編寫。本套叢書共七冊，按年齡段對營養知識做瞭全麵係統的介紹。
叢書作者都是營養學界各個領域的專傢教授，他們結閤各自的學術專長，緊密聯係生活實際問題，深入淺齣地闡述科學道理，用簡明的語言寫成通俗易懂的文章。
這套叢書既有營養學的基礎知識，又有按不同年齡段的應用知識。從初生兒到老年，一生中幾個關鍵階段的營養問題都有專門論述和營養配餐的實例。
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