用蛋做菜

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出版者:中国轻工业出版社
作者:梁琼白
出品人:
页数:83
译者:
出版时间:2002-1-1
价格:18.00
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787501934768
丛书系列:
图书标签:
  • Cuisine
  • 鸡蛋
  • 烹饪
  • 食谱
  • 家常菜
  • 美食
  • 烘焙
  • 早餐
  • 快手菜
  • 菜谱
  • 厨房
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具体描述

蛋的营养成分有蛋白质、脂肪、维生素等,其中最主要的营养成分即蛋白质。鸡蛋中的蛋白质储存于蛋黄内,不仅适合人体吸收,更是维持人体结构及修复受损组织最不可或缺的要素之一,而过多的蛋白质会变成脂肪储存起来,或产生热量而增强体力。蛋类虽好,还应适量食用。

作者简介

目录信息

蛋小学问大
一、用鸡蛋做菜
1 玉米炒蛋
2 芙蓉丝瓜
3 芙蓉炒蟹
……
二、用皮蛋做菜
1 宫保皮蛋
2 双椒皮蛋
3 皮蛋拌豆腐
……
三、用咸蛋做菜
1 荷包肉黄
2 咸蛋苦瓜
3 蛋黄鸡肉卷
……
· · · · · · (收起)

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