海軍食グルメ物語―帝国海軍料理アラカルト

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出版者:光人社
作者:高森 直史
出品人:
页数:247
译者:
出版时间:
价格:0
装帧:
isbn号码:9784769810865
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具体描述

《帝国海军料理阿拉卡特:品味历史的美味舰宴》 本书并非《海軍食グルメ物語―帝国海軍料理アラカルト》一书的简介。 《帝国海军料理阿拉卡特:品味历史的美味舰宴》 这是一本穿越时空的味蕾之旅,带您深入探索日本海军在特定历史时期(大致涵盖明治、大正、昭和初期)的饮食文化。本书并非仅仅罗列菜谱,而是通过对当时海军官兵日常饮食的细致描绘,展现了那个时代特有的生活气息、社会变迁以及与海洋紧密相连的饮食哲学。 内容概述: 本书围绕着“海军料理”这一主题,从多个角度进行了深入的剖析和展现。它不仅仅是一本关于食物的书,更是一扇窥探那个时代日本海军生活和文化的重要窗口。 历史背景与饮食的关联: 文章开篇便为读者搭建起历史的框架。日本海军的兴起与发展,与西方列强的交流,以及国力的增强,都直接或间接地影响了海军的饮食。从早期西餐的引入与本土化,到后来发展出独具特色的“海军料理”,每一步都烙印着时代的痕迹。比如,随着海军舰船的远航能力增强,食材的运输和储存成为关键,这催生了许多便于保存和烹饪的料理方式。同时,海军作为国家精英的代表,其饮食也承载着提升士气、保障健康的双重使命。 舰上生活的味蕾印记: 书中细致地描绘了舰上生活的点滴,而饮食自然是其中不可或缺的一环。从主食的米饭、面包,到副食的鱼类、肉类、蔬菜,再到特殊的舰餐,如慰劳宴、节庆餐等,都进行了生动的刻画。您将了解到,在有限的舰上空间和资源条件下,海军厨师们如何运用智慧和技巧,制作出既营养美味又易于大规模制作的料理。例如,某些炖菜、咖喱等,不仅能充分利用食材,还能在严苛的条件下保持口感和营养。书中还会提及一些舰上特有的食品,如干粮、压缩饼干等,以及它们在长途航行中的重要作用。 “海军咖喱”的演变与意义: 提及海军料理,不得不提“海军咖喱”。本书会深入探讨海军咖喱在日本海军中的地位和演变。从最初由西餐传入,到逐渐本土化,并发展出极具海军特色的调味和烹饪方法。咖喱不仅是军粮,更是一种文化符号,它被视为一种能够迅速为官兵提供能量、振奋士气的“活力餐”。书中可能还会介绍不同时期、不同舰队的咖喱口味差异,以及它在海军内部的传承与创新。 食材的选取与智慧: 海军的饮食离不开对食材的严格把控。书中会探讨当时海军在食材选取上的考量,包括营养价值、新鲜度、易于储存等。例如,为了满足远洋航行的需求,许多食材会采用腌制、晒干、罐头等方式处理。书中也会介绍当时海军餐桌上常见的食材,如各种鱼类(金枪鱼、鲭鱼等)、牛肉、猪肉、时令蔬菜等,以及它们在海军料理中的烹饪方式。 海军食堂与烹饪技艺: 海军食堂是官兵们重要的生活场所。本书将描绘海军食堂的运作模式,以及厨师团队的专业性。厨师们不仅需要掌握基本的烹饪技巧,还需要具备管理食材、控制成本、满足大量官兵口味等综合能力。文中可能会穿插一些关于海军厨师的 anecdotes(趣闻轶事),展现他们的辛勤付出和职业精神。 时代变迁中的饮食文化: 随着时代的变迁,日本海军的饮食也在不断调整和发展。本书会适时地将海军料理置于更广阔的社会文化背景下进行审视。从和平时期的日常饮食,到战争时期的军需保障,再到战后的影响,这些都反映了历史的脉络。它也折射出当时社会经济发展水平、技术进步以及对国民健康的关注。 阅读价值: 《帝国海军料理阿拉卡特:品味历史的美味舰宴》不仅为美食爱好者提供了独特的视角,也为历史研究者和对日本近代史感兴趣的读者提供了宝贵的参考。通过品味历史中的舰上佳肴,读者可以更生动地理解那个时代的日本海军,感受那个时代人们的生活方式,以及他们如何在物质条件与时代需求之间寻找平衡,创造出属于自己的“美味舰宴”。这本书将带领您走进一个由食物串联起来的,充满历史厚重感与生活气息的时代画卷。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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阅读这本书的过程,对我来说是一种全新的体验。我之前对海军的认知,大多停留在宏大的军事层面,但这本书却将我带入了一个非常细腻且充满生活气息的维度——海军的厨房,以及那些由厨师们精心烹制的“帝国海军料理”。作者的笔触非常细腻,他不仅仅是在介绍菜品,更是在通过这些美食,讲述那个时代海军官兵们的生活和情感。我特别喜欢书中关于“特殊任务期间的军粮创新”那部分,想象着在条件极其有限的情况下,厨师们还能想出各种办法来提升伙食的质量和口味,这真的让人非常感动。作者对食材处理的细节描写也十分到位,例如如何在有限的冷藏条件下保存易腐坏的食物,如何利用各种香料来丰富口感,这些都体现了海军厨师们的专业性和创造力。书中还穿插了许多关于海军内部的轶事和传统,例如在某个特殊的日子,大家会聚在一起分享某种特别的料理,这些内容都让这本书充满了人情味,也让我对那个时代的海洋生活有了更生动、更立体的感受。我甚至觉得,这本书不仅仅是关于食物,它更是关于在那段特殊的历史时期,人们如何通过对美食的追求,来寻找生活中的慰藉和力量。

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这本书真的是一本非常独特且富有魅力的作品。作为一名对历史和美食都充满热爱的人,我被《海軍食グルメ物語―帝国海軍料理アラカルト》所描绘的那个时代海军的饮食世界深深吸引。作者的叙述方式非常细腻,他不仅仅是列出菜谱,更是将每一道料理都赋予了生命和故事,让读者在品味美食的同时,也能感受到那个时代海军官兵们的生活和情感。我特别喜欢书中关于“舰艇远航期间的营养补充餐”的介绍,想象着在艰苦的航行条件下,如何能够确保士兵们获得均衡的营养,这背后蕴含着多少智慧和付出。作者对于食材的挑选、处理以及烹饪技巧的描述都非常专业,甚至让我这个对烹饪不太了解的人,也能读得津津有味。书中还穿插了许多关于海军内部的轶事和传统,例如在某个特殊的节日,大家会聚在一起分享某种特别的料理,这些内容都让这本书充满了人情味,也让我对那个时代的海洋生活有了更深层次的理解。我甚至觉得,这本书不仅仅是关于美食,它更是关于在那段特殊的历史时期,人们如何通过对食物的热爱,来维系彼此的情感,寻找生活的慰藉和力量。

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我一直对军事历史有着浓厚的兴趣,尤其偏爱那些能够深入细节、展现人物情感的作品。这本书《海軍食グルメ物語―帝国海軍料理アラカルト》恰恰满足了我的这一需求。它以一种非常独特的方式,将军事历史与美食文化巧妙地融合在一起。我非常欣赏作者的叙述风格,他没有生硬地堆砌历史事实,而是通过对海军料理的描绘,将读者带入那个年代的海军生活。书中对“战列舰主厨的秘密武器”的介绍,让我对海军内部的饮食管理有了全新的认识。我甚至能够想象到,在繁忙的海上生活中,一位经验丰富的厨师是如何凭借一己之力,为上百甚至上千名士兵准备每日三餐,并且还要保证口味和营养。书中的“舰上特别炖菜”部分,更是让我垂涎欲滴。作者细致地描述了如何将各种海产和蔬菜进行炖煮,让食材的味道充分融合,形成一种独特而浓郁的风味。这些料理不仅仅是简单的食物,更是承载着厨师们的匠心,以及对士兵们的关怀。我特别喜欢书中关于“航海中的水果保鲜技术”的讨论,这让我看到了在那个科技并不发达的年代,人们为了保证士兵的健康和营养,所付出的巨大努力。总而言之,这本书让我对海军有了更全面、更立体、更有人情味的认识,它让我看到了在宏大的历史叙事之下,那些关于食物、关于生活、关于人与人之间情感连接的动人故事。

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这本书真的让我对海军的伙食有了全新的认识,我之前一直以为海军的伙食就是简单的压缩饼干和罐头,没想到他们竟然有如此丰富的美食文化!从书名就能看出,这不仅仅是一本关于海军的食谱,更像是一部通过食物串联起来的帝国海军生活史。作者的笔触细腻,将那些发生在舰艇上的点点滴滴,通过一道道精心制作的料理娓娓道来。读着读着,我仿佛置身于那个年代,闻到了厨房里飘出的阵阵香气,看到了水兵们围坐在一起,分享着这份来之不易的美味,他们的脸上洋溢着满足和幸福。书里详细介绍了许多在当时条件下,海军厨师们如何克服困难,利用有限的食材,创造出令人惊叹的菜肴。比如,书中提到的“战列舰咖喱”,据说这是海军士兵们最喜欢的食物之一,浓郁的香料味,搭配着软糯的米饭,想想都觉得美味。还有那些用新鲜海产烹制而成的海鲜料理,光是看文字描述,就已经让人垂涎欲滴了。更让我印象深刻的是,作者不仅仅是在介绍菜谱,更是在讲述这些菜肴背后所承载的故事,有的是为了提高士兵的士气,有的是为了庆祝特殊的日子,有的是为了纪念某位伟大的厨师。这些故事让这本书充满了人情味,也让我对那些为海军官兵默默付出的厨师们充满了敬意。我特别喜欢书中关于“舰上特制甜点”的部分,想象着在漫长的海上航行中,能吃到一份精致的甜点,是多么令人慰藉的事情啊!这本书不仅仅满足了我的好奇心,更让我感受到了食物所蕴含的温暖和力量,它让我看到了在严酷的战争环境下,人们依然能够找到幸福和慰藉的可能,这是一种非常宝贵的人生智慧。

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这本书的出现,彻底颠覆了我对“海军餐”的刻板印象。我原本以为,海军的伙食无非就是简单、高能,甚至有些粗糙,但这本书却用生动详实的笔触,为我揭示了“帝国海军料理”背后那段鲜为人知却又极其精彩的故事。作者的叙述功力非常深厚,他不仅仅是在介绍菜谱,更是在通过一道道精心烹制的料理,来展现那个时代海军的生活百态,以及其中蕴含的文化与情感。我尤其喜欢书中对“舰上特制汤品”的描述,那种用各种蔬菜和肉类熬制出的鲜美汤汁,在寒冷的夜晚,不仅能够温暖身体,更能抚慰疲惫的心灵。作者还详细介绍了在海上航行期间,如何克服食材保鲜的难题,如何利用有限的资源创造出多样化的口味,这些都体现了海军厨师们的创造力和专业性。书中有不少关于“传统海军糕点”的篇章,那些精致的甜点,不仅仅是为了满足口腹之欲,更是那个时代的一种浪漫与情调的体现,我甚至能够想象到,在某个宁静的午后,水兵们围坐在一起,品尝着这些香甜的糕点,脸上洋溢着幸福的笑容。这本书让我看到了食物的巨大能量,它不仅仅是生理的需求,更是精神的慰藉,是情感的载物。它让我明白,即使在最艰苦的环境下,人们依然能够通过对美食的追求,来点亮生活,找回属于自己的那份温暖与希望。

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这本书真的让我大开眼界,颠覆了我对海军伙食的许多固有认知。我一直以为海军的伙食就是为了填饱肚子,可能不会有太多讲究,但《海軍食グルメ物語―帝国海軍料理アラカルト》这本书彻底改变了我的看法。作者的笔触非常细腻,他不仅仅是在介绍几道菜,更是在通过这些料理,讲述那个时代海军生活中的点点滴滴。我特别喜欢书中关于“舰桥值班人员的快速能量餐”那部分,想象一下,在紧张的执勤过程中,能够吃到一份美味又补充能量的食物,这对于士兵们来说是多么重要的支持啊!作者对于食材的选择、处理以及烹饪方式的描述都非常专业,甚至让人觉得仿佛置身于海军的厨房之中。我尤其对书中“潜艇部队的特殊香料配方”那一章印象深刻,那种在狭小空间里,还能变幻出各种美味的创意,真的让人佩服。书里还穿插了许多发生在厨房里的故事,有厨师们的辛勤付出,有士兵们对美食的期待,甚至还有一些关于料理背后的小插曲,这些都让这本书充满了人情味,也让我对那些默默奉献的海军厨师们充满了敬意。它让我看到了食物所蕴含的强大力量,它不仅仅是维系生命的必需品,更是连接人心的纽带,是鼓舞士气的源泉。我甚至觉得,这本书不仅能满足我的味蕾想象,更能让我对那个时代的海军生活产生更深的共鸣。

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《海軍食グルメ物語―帝国海軍料理アラカルト》这本书,为我打开了一扇通往另一个时代海军生活的大门。我一直对军事历史抱有浓厚的兴趣,但这本书却提供了一个非常独特且引人入胜的视角——从“吃”的角度来解读海军。作者的文笔非常生动,他不仅仅是在介绍菜肴,更是在通过这些料理,讲述那个时代海军官兵们在海上生活的点点滴滴。我尤其喜欢书中关于“远洋巡航中的特色菜肴”的描述,想象着在漫长的航行中,能够品尝到精心制作的、带有各地风味的料理,这不仅仅是味蕾的享受,更是对家乡的思念和对生活的期待。作者对食材的运用和烹饪技法的讲解都非常细致,即使是像“舰上自制腌菜”这样的小细节,也都有深入的介绍,让我看到了海军在后勤保障方面的周全和用心。书中还穿插了许多关于海军内部的趣闻轶事,例如某个著名的厨师如何创新菜品,或者某次宴会上发生的有趣故事,这些内容都让这本书充满了人情味,也让我对那个时代的海洋文化有了更深的理解。我甚至觉得,这本书不仅仅是关于美食,它更是关于在那个充满挑战的时代,人们如何通过对食物的热爱,来凝聚力量、传递温暖。

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对于一个对历史和美食都充满好奇心的读者来说,这本书简直就是一本宝藏。我一直对二战时期的海军生活颇感兴趣,但大多是通过影视作品或历史文献了解到的,而这本书则提供了一个非常独特且贴近生活的视角——从“吃”这个最基本也最能体现日常生活的方面切入。作者对于“海軍食グルメ物語―帝国海軍料理アラカルト”的解读非常到位,不只是简单地列举几道菜,而是将每道菜肴的背后故事、制作工艺,甚至食材的来源都进行了详尽的介绍。读到书中关于“舰载机飞行员的能量餐”那一部分时,我真的非常震撼。想象一下,在执行危险任务之前,飞行员们能够吃到这样一份营养丰富、口感绝佳的餐食,这无疑是对他们极大的鼓舞和支持。书中对食材的描述也极其考究,例如如何处理海藻来增加舰上供给的维生素,如何在有限的条件下制作出酥脆的炸物,这些细节都展现了海军厨师们的智慧和毅力。我特别欣赏作者在描述料理时所使用的语言,既有专业的烹饪术语,又不乏感性的描绘,让我在阅读过程中仿佛能够“品尝”到那些菜肴。书中还穿插了一些关于海军传统和习俗的介绍,例如在特定节日会准备哪些特殊的菜肴,这些内容让我对当时海军的文化有了更全面的认识。总的来说,这本书不仅是一本美食指南,更是一部关于生活、关于历史、关于人情味的生活史诗,它让我看到了在宏大的历史背景下,普通人的生活依然充满了细节和温情。

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翻开这本书,我立刻被它独特的视角所吸引。以往提到海军,脑海中浮现的总是战舰、炮火、英勇的士兵,但这本书却将目光聚焦在了那些同样重要的“幕后英雄”——海军的厨师们,以及他们烹饪出的那些令人难忘的“帝国海军料理”。作者的叙述非常生动,仿佛将读者带回了那个充满历史气息的年代。我尤其欣赏书中对于各种食材的细致描写,以及厨师们如何巧妙地将它们组合在一起,创造出具有海军特色的美食。例如,书中对“潜艇部队特制鱼排”的描述就非常详细,从鱼肉的选择到腌制的方法,再到最后的烹饪火候,都进行了深入浅出的讲解。读完这段,我仿佛都能闻到那股煎炸的香气,感受到鱼肉的鲜嫩多汁。而且,书里不仅仅是罗列菜谱,更多的是穿插了许多发生在厨房里的故事,有厨师们的辛勤付出,有士兵们对美食的期待,甚至还有一些关于料理背后的趣闻轶事。这些故事让整本书充满了人情味,也让我对海军的生活有了更深层次的理解。我发现,原来海军的伙食不仅仅是为了果腹,更是为了维系士兵们的士气和凝聚力。那些精心烹制的菜肴,承载着厨师们的匠心和关怀,也成为了士兵们在艰苦的训练和战斗中重要的精神寄托。我非常喜欢书中关于“特殊节日海军宴席”的部分,想象着在甲板上摆开丰盛的宴席,伴随着海风,享受着美味的食物,那该是多么令人难忘的场景啊!这本书让我看到了食物的魔力,它能够跨越国界,跨越职业,连接人心,传递温暖。

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一直以来,我对海军的了解大多局限于战舰、战略和英勇的士兵,很少有人会去关注他们在饮食方面的细节。而这本书,则以一种非常独特且引人入胜的方式,将我带入了一个全新的视角——“帝国海军料理”。作者的叙述方式非常吸引人,他不仅仅是在罗列菜谱,而是将每一道料理都赋予了生命和故事。我尤其喜欢书中关于“远洋航行中的舰上主食”的介绍,想象着在茫茫大海之上,能够吃到热腾腾、香喷喷的米饭或面包,这对于长期远离陆地的水兵们来说,该是多么重要的慰藉。作者对食材的挑选、处理以及烹饪技巧的描述都非常细致,让我感觉自己仿佛也成为了厨房中的一员,亲眼见证着一道道美味的诞生。书中还穿插了一些关于海军传统节日和特殊场合的饮食习俗,例如在庆功宴上会准备哪些精心烹制的菜肴,这些内容都让我对那个时代的海洋文化有了更深层次的理解。我特别佩服书中提到的“舰上蔬菜种植技术”,这在当时那种艰苦的条件下,能够保证士兵们摄入新鲜蔬菜,可见海军在后勤保障方面所做的努力。这本书不仅仅是一本美食书,更是一部展现了那个时代海军生活百态,以及其中蕴含的辛勤付出、团队协作和人文关怀的百科全书。

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