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出版者:北京出版社

作者:中国烹饪协会美食营养专业委员会

出品人:

页数:120

译者:

出版时间:2004-07

价格:22.80

装帧:铜版纸彩印平装

isbn号码:9787200054057

丛书系列:

图书标签:

• 营养保健
• 食物常识
• 速食
• 专业
• 营养学
• 健康饮食
• 膳食营养
• 健康生活
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• 食谱
• 健康食谱
• 维生素
• 矿物质
• 饮食健康

好的，这是一份为一本名为《完全营养手册》的书籍撰写的、内容详尽且不包含该书内容的图书简介。 --- 书名：《城市生存图鉴：从零开始的现代生活指南》 作者：[此处可填入一个虚构的作者名，如：李明] 内容简介 在当今这个快速变化的复杂世界中，我们常常感到与真实生活的连接正在减弱。高楼林立的都市表面下，隐藏着无数需要实操知识才能应对的挑战。从如何高效地规划居住空间，到掌握必要的紧急自救技能，再到理解现代社会复杂的金融和信息系统，一本真正实用的生存指南已成为现代都市人的必备工具。《城市生存图鉴：从零开始的现代生活指南》正是为此而生——它不是关于理论，而是关于实践；它不提供宏大的哲学思考，而是聚焦于触手可及的日常能力构建。 本书将现代城市生活拆解为六大核心模块，以清晰、直接的步骤指导读者建立一个独立、有韧性且高效的都市生活系统。 第一部分：基础设施与安全基础——打造你的安全堡垒 这一部分着重于我们赖以生存的物质基础和突发事件的应对能力。城市生活看似安全，但电力、供水、网络的中断，或是突发的个人安全威胁，都要求我们具备基础的应急准备。 我们将深入探讨“15分钟应急包”的构建原则。这不仅仅是囤积物资，而是根据家庭结构、居住环境（公寓、独栋）和特定地理位置（地震带、洪涝区）来定制化地准备必需品。详细介绍了水净化（从简易的活性炭过滤到化学消毒法）的实用技巧，以及如何安全地储存和使用小型应急电源。 在安全方面，本书摒弃了夸张的渲染，而是提供了基于现实的“犯罪预防与环境感知”策略。内容包括如何分析你的通勤路线，识别环境中的高风险区域，以及在被动监控的环境下如何主动保护个人信息和隐私。此外，还详细讲解了基础的居家安全检查清单，例如识别隐患的电线、燃气管道的维护周期，以及基本的家居维修工具箱配置。 第二部分：空间管理与效率优化——小户型的艺术 城市生活往往意味着空间受限。如何让狭小的空间发挥出最大的效用，同时保持心理上的舒适感，是本图鉴的关键议题。 本章内容聚焦于“垂直思维与模块化收纳”。我们探讨了针对不同功能区域（厨房、卧室、工作区）的收纳系统设计，着重于利用非传统空间如门后、床底和墙壁。我们将介绍一系列成本效益高的家具改造方案，例如将普通书架转换为隐藏式工作站，或利用折叠家具实现空间的多功能转换。 此外，我们还深入研究了“数字与物理文件的归档”。在信息过载的时代，如何高效地管理保修单、合同、医疗记录等关键文件，建立一套易于检索的物理和数字混合备份系统，是提升生活效率的基石。 第三部分：食物系统掌控——超越烹饪的“食物链”理解 本部分旨在帮助读者掌握食物从获取到处理的全过程，强调可持续性和成本控制，而非仅仅是食谱的罗列。 我们将解析“市场与供应链的洞察”。如何识别季节性食材、如何与本地农贸市场建立更直接的联系、以及如何高效地规划每周采购清单以减少食物浪费。针对都市人常见的“买多吃不完”的困境，本书提供了先进的“食物保鲜技术”，包括不同食材的最佳冷冻、冷藏和真空包装方法，延长食物生命周期。 我们还介绍了一些基本的“零浪费厨房”技巧，如利用蔬菜边角料制作高汤，以及如何安全地处理和利用厨余垃圾（例如，针对公寓住户的室内堆肥入门）。 第四部分：数字公民与信息素养——驾驭信息洪流 在高度数字化的环境中，信息安全和辨别能力是生存的必备技能。 本章详尽地介绍了“个人信息安全架构”。内容涵盖了如何设置强大且易于管理的密码系统（非仅仅是复杂密码，而是系统的建立），双重验证的部署策略，以及在公共Wi-Fi环境下的基础防护措施。我们还讲解了识别和应对常见的网络钓鱼和社会工程学攻击的模式。 此外，“高效的信息筛选与知识获取”是本节的重点。如何利用RSS订阅、专业数据库和搜索引擎的高级功能，快速地从海量信息中提取出与自身需求高度相关且可靠的知识，从而节省大量时间。 第五部分：个人财务与资源管理——稳健的经济基石 对于都市生活的稳定而言，对个人财务的掌控至关重要。本书侧重于构建一个清晰、抗风险的个人财务蓝图。 我们将引导读者进行“微观预算编制与债务管理”。这不只是记录开支，而是建立一套动态的预算系统，能够应对收入波动和突发支出。特别针对都市生活中的常见陷阱，如高频次的冲动消费和隐形订阅费用，提供了切实可行的“消费刹车”机制。 进阶部分则涉及“理解基础金融工具”。我们用非专业术语解释了保险的基本原理（健康险、财产险），以及如何在不进行高风险投机的前提下，为长期目标（如购房、退休）进行稳健的资金配置。 第六部分：健康维护与生物节律——优化你的身体硬件 本部分聚焦于如何在高压的都市节奏中，维护和提升身体的自然机能。 我们探讨了“环境对生物节律的影响与调整”。这包括如何管理城市光污染对睡眠周期的干扰，以及设计一个符合人体工程学的家庭工作空间，以对抗久坐的危害。内容提供了具体的“微运动”和“眼部休息”练习，可随时随地进行。 此外，本书还深入研究了“压力调节与情绪自救”。我们介绍了几种经过验证的、简单易学的呼吸法和正念练习，它们无需特殊设备，只需几分钟，就能帮助读者在紧急或高压情境下快速恢复心智的稳定。我们还提供了识别潜在职业倦怠信号的方法，并给出了初步的行动建议。 结语：行动者的手册 《城市生存图鉴》是一本行动导向的指南。它不假设读者是专家，而是假设读者是一个渴望掌握自己生活、希望在现代都市中游刃有余的个体。每一个章节都充满了可立即执行的任务清单和实操案例，旨在帮助读者将理论知识转化为扎实的生存能力。阅读本书，你将获得的不只是知识，而是一种重塑你与城市关系的力量。 --- 目标读者： 刚步入社会的年轻人、希望提升生活效率的家庭管理者、对风险有预判意识的都市居民。

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我是一名即将步入中年的女性，近年来开始关注身体的变化，特别是关于新陈代谢和皮肤状况的问题。随着年龄的增长，我发现自己似乎更容易发胖，而且皮肤也变得不像年轻时那么有弹性了。我曾经尝试过各种保健品和减肥产品，但效果都不尽如人意，甚至有些让我感到不安。所以，我希望找到一本能够从根本上解决问题的书籍。《完全营养手册》恰好满足了我的需求。书中关于不同年龄段女性的营养需求差异的分析让我茅塞顿开。它不仅解释了随着年龄增长，身体在消化、吸收和代谢方面的变化，还详细介绍了如何通过调整饮食来应对这些变化，比如如何摄入足够的钙质和维生素D来预防骨质疏松，以及如何选择富含抗氧化剂的食物来延缓皮肤衰老。我特别喜欢书中关于“健康衰老”的理念，它鼓励我们通过科学饮食来拥抱生命中的每一个阶段，而不是一味地抗拒衰老。这本书让我觉得，健康的生活方式是可以实现的，而且并不需要付出极大的代价。

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这本书的封面设计非常吸引人，以温暖的橙色为主调，搭配上绿叶的图案，给人一种健康、充满活力的感觉。我第一时间就被它吸引了。在翻开这本书之前，我对于营养学的了解仅限于一些基础的概念，比如蛋白质、碳水化合物、脂肪等等，知道它们对身体很重要，但具体到如何科学搭配，如何根据不同的身体状况调整饮食，我就知之甚少了。我一直有消化不良的问题，常常不知道该吃什么才能缓解，或者有时候吃了某些食物后感觉更糟糕。所以我特别期待这本书能给我带来一些实用的指导。我希望它能详细地介绍各种食物的营养成分，以及它们对人体可能产生的影响，特别是针对一些常见的不适症状，比如我的消化问题，希望能有专门的章节或者解决方案。另外，我平时工作比较忙，做饭的时间不多，所以我也会关注书中是否有提供方便快捷又营养的食谱，或者一些关于如何在外就餐也能够保持营养均衡的建议。总的来说，我对这本书的期待非常高，希望它能成为我在日常生活中改善饮食、提升健康的一个得力助手。

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在收到《完全营养手册》这本书的时候，我抱着一丝好奇和一丝期待。我是一名长期加班的上班族，经常感到疲惫，而且饮食不规律，早上常常随便吃点，中午叫外卖，晚上回家又没精力做饭，有时候直接就省略了晚餐。我一直知道这样下去对身体不好，但却不知道从何下手去改善。这本书的出现，就像是为我点亮了一盏灯。它并没有上来就灌输一大堆复杂的理论，而是从一个非常接地气的生活角度切入，首先分析了不良饮食习惯对身体造成的各种影响，比如免疫力下降、精力不济、情绪波动等等，这些都是我深有体会的。接着，它循序渐进地介绍了如何调整我的饮食习惯，从最基本的“吃什么”到“怎么吃”，再到“什么时候吃”。我特别欣赏书中关于“餐盘比例”的讲解，以及如何通过调整食物的种类和份量来达到均衡。它还提供了一些快速备餐的技巧，这对我这种忙碌的人来说简直是福音。现在，我开始尝试按照书中的建议来安排我的三餐，虽然还在摸索阶段，但我已经能感受到身体在发生一些微妙的变化。

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读完这本书，我最大的感受是，原来营养学可以如此深入浅出地被解读。它不仅仅是一本关于食物成分的百科全书，更是一本教我如何“吃得聪明”的生活指南。我一直觉得自己是个“吃货”，但很多时候吃得并不健康，偶尔也会因为体重或者皮肤状况而感到困扰。这本书从最基础的宏量营养素和微量营养素讲起，用非常易懂的语言解释了它们各自的功能，以及身体如何处理和利用它们。尤其让我印象深刻的是，它详细阐述了不同食物之间的搭配原则，以及为什么某些食物组合会比单独食用更有益。我曾经尝试过很多减肥方法，但都难以坚持，而且效果也不理想。这本书提供了一种更温和、更可持续的方式，它强调的是均衡饮食和身体的内在需求，而不是一味地限制和剥夺。它还针对不同年龄段、不同生活方式的人群提供了个性化的建议，这让我感觉非常贴心。我特别喜欢书中关于“食物的颜色与健康”的章节，它用生动形象的比喻说明了不同颜色蔬菜水果所含有的不同抗氧化剂和维生素，让我在挑选食材时有了更明确的方向。

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从书的装帧和排版来看，就能感受到作者的用心。封面的设计简洁大气，内页的字体大小适中，阅读起来非常舒适，不会产生视觉疲劳。更重要的是，书中的信息组织非常有条理，每个章节都有清晰的主题，并且内容之间过渡自然，逻辑性很强。我之前也读过一些关于营养学的书籍，但很多内容都比较零散，不成体系，看完后依然觉得一知半解。《完全营养手册》则不同，它提供了一个非常系统化的营养学知识框架，从宏观的饮食原则到微观的食物选择，再到具体的餐单设计，都环环相扣，让我能够循序渐进地学习和掌握。我尤其欣赏书中对一些常见误区的澄清，比如关于“低脂”和“无糖”食品的真相，它让我了解到，并非所有打着健康旗号的食品都真正有益于身体。这本书让我觉得，获取科学的营养知识原来可以如此轻松和愉快。

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我一直以来都对运动健康领域充满热情，尤其关注如何通过饮食来最大化运动效果，并促进身体恢复。在我看来，科学的营养摄入是训练之外最关键的一环，但市面上很多关于运动营养的书籍，要么过于专业，要么内容陈旧。所以，当我看到《完全营养手册》这本书时，我立刻被它所吸引。我非常关注书中对于运动人群的营养需求分析，特别是关于不同类型运动（如耐力训练、力量训练）在能量、蛋白质、碳水化合物和水分补充方面的具体建议。这本书并没有简单地罗列数字，而是深入地解释了为什么需要这些营养素，以及它们在运动过程中的具体作用，比如它详细说明了碳水化合物在提供能量和补充糖原的重要性，以及蛋白质在肌肉修复和生长中的关键角色。我尤其对书中关于运动前后营养补充的策略印象深刻，它提供了一些实用的餐单和建议，能够帮助我更好地为训练做准备，并加速赛后的恢复。这本书真的让我对运动营养有了更全面、更深入的理解。

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作为一名对烹饪充满热爱的人，我总是乐于探索新的食材和烹饪方法。然而，我一直觉得我的烹饪技艺似乎少了一个“灵魂”——那就是对食材营养价值的深刻理解。《完全营养手册》这本书，就像一位经验丰富的营养大师，为我的厨房注入了新的活力。它不仅仅是一本关于食材的介绍，更是关于如何将食材的营养价值最大化地呈现在餐桌上。我非常欣赏书中对于各种食材的细致入微的描述，从它们的生长环境、营养成分，到最佳的烹饪方式和搭配原则，都进行了深入浅出的讲解。它让我了解到，原来不同的烹饪方法会影响食物的营养保留率，例如，焯水、蒸煮比油炸更能保留蔬菜中的维生素。书中还提供了一些创意性的食谱，将营养与美味完美结合，这些食谱不仅操作简单，而且味道也令人惊艳。我现在在选择食材和设计菜谱时，都会有意识地去考虑营养的均衡性，这让我的烹饪过程变得更加有意义，也让我对家人和朋友的健康负起更大的责任。

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作为一名对健康生活方式有着执着追求的人，《完全营养手册》这本书对我来说，无疑是一场关于“吃”的深度探索之旅。我一直认为，健康是一种整体性的概念，而饮食是其中至关重要的一环。这本书不仅提供了关于各种食物的营养成分、益处以及潜在风险的详尽信息，更重要的是，它教会我如何将这些知识融会贯通，并将其转化为实际的行动。我尤其被书中关于“食物的季节性”以及“本地化饮食”的理念所打动。它强调了选择当季、本地食材对于获取最新鲜、最有营养价值的食物的重要性，这不仅有益于我们的健康，也符合可持续发展的理念。书中的一些建议，比如如何在家中建立一个小型香料花园，或者如何利用发酵技术来提升食物的营养和风味，都让我感到耳目一新。这本书让我意识到，科学的营养摄入，从来就不是枯燥乏味的数字游戏，而是一种充满智慧和乐趣的生活艺术。

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我是一位母亲，一直非常关注孩子的健康成长，尤其是他们在饮食方面的需求。看着孩子一天天长大，我发现自己越来越不确定是否能给他们提供最均衡、最全面的营养。我担心他们因为挑食或者不规律的饮食而影响了生长发育，所以一直在寻找一本权威且实用的育儿营养指南。《完全营养手册》这本书的出现，让我感到非常欣慰。它针对不同年龄段的孩子（从婴幼儿到青少年）提供了详细的营养需求分析和饮食建议，让我了解了各个成长阶段孩子身体发育所需的关键营养素。我尤其喜欢书中关于如何培养孩子健康饮食习惯的章节，它提供了一些非常实用的方法，比如如何通过有趣的食物造型来吸引孩子，以及如何在日常生活中巧妙地将健康食材融入孩子的饮食中，即使是那些平时不好好吃饭的孩子也能变得爱上吃饭。这本书还解答了我一直以来关于孩子零食选择的困惑，提供了许多健康又美味的零食替代方案。

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我一直对“吃”这件事抱着一种探索的态度，总觉得除了填饱肚子，食物背后还有很多值得挖掘的学问。在我看来，《完全营养手册》这本书就是一本能够满足我这种好奇心的“宝藏”。它并没有止步于基础的营养知识，而是将视角延伸到更广阔的领域，比如食物与情绪、食物与睡眠、甚至食物与免疫系统的复杂关联。我特别对书中关于“情绪性进食”的分析和建议很感兴趣，它帮助我理解了为什么我有时候会因为压力大而暴饮暴食，并且提供了一些健康的应对策略，比如通过深呼吸、冥想或者适度运动来转移注意力，而不是依赖食物来缓解情绪。此外，书中关于食物与睡眠质量的关系也让我大开眼界，我一直有睡眠不好的困扰，现在我才知道，某些食物可能会影响我的睡眠，而另一些食物则有助于我更好地入睡。这本书让我对“吃”有了全新的认识，它不仅仅是身体的燃料，更是影响我们身心健康的强大力量。

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没事翻翻，权当查字典了~

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我想能更健康些

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没事翻翻，权当查字典了~

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没事翻翻，权当查字典了~

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没事翻翻，权当查字典了~