现代旅游饭店全面质量管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
庄玉海 中国旅游学院（即北京第二外国语学院）饭店管理副教授，中国旅游饭店协会理事，福建中旅集团（公司）管理顾问。作者于是 1980年赴美国留学，在美国康奈尔大学饭店管理学院攻读现代饭店管理及旅游市场经济，于是1983年回国。在美国康奈尔大学留学期
间．先后赴纽约、华盛顿、芝加哥、洛杉机、夏威夷等地的多家饭店进行考察、实习，参与饭店总经理实际见习管理，具有宽广的饭店管理知识视野。曾应江苏省旅游局、天津市旅游局、福建中旅社及中旅集团、云南省旅游局、广东省旅游局的邀请，为饭店总经理研讨班讲学，同时，也多次受邀为北京饭店、钓鱼台国宾馆、京西宾馆开设现代饭店管理讲座。
出版著作：《现代旅游饭店管理》、《现代旅游饭店全面质量管理》。译著：《饭店总服务台管理》、发表多篇有关饭店管理与旅游市场论文。目前，作者正在收集资料赶写《饭店管理案例分析》。
出版者:海天出版社
作者:庄玉海
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:1999-06
价格:16.80
装帧:平装
isbn号码:9787805423494
丛书系列:
图书标签:
- 现代旅游饭店全面质量管理
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本书对饭店所提供的特殊产品质量效果进行全面的论述和鉴定。它为饭店总经理提供经济效益管理参数；为部门经理鉴赏饭店设备规格、设施标准、服务效率以及服务效果标准提供准确依据；为饭店和服务人员能学习到具体的服务程序和服务质量标准、服务技能及服务技艺标准提供有益的指导。
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