蔬食营养菜谱

蔬食营养菜谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:上海文化出版社
作者:刘洪
出品人:
页数:82
译者:
出版时间:2003-2
价格:20.00
装帧:精装(无盘)
isbn号码:9787806464755
丛书系列:
图书标签:
  • 素食
  • 蔬食
  • 营养
  • 菜谱
  • 健康饮食
  • 食谱
  • 烹饪
  • 美食
  • 素食主义
  • 植物性饮食
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具体描述

《蔬食营养菜谱》,收集了他近年来开发的蔬食新菜式77款。这些菜式多以新鲜蔬菜、野菜、菌菇为主料;主、辅料的搭配也注重科学合理;火功、调料等烹饪过程,力求简单易操作;充分体同了粗菜精做,做而不难的特点。我们相信本书的出版,将会使“买、汰、烧”的主妇们眼睛为之一亮,也会给从事烹饪工作的朋友一个新的启迪。

50种随手可得的健康蔬菜。我们身边有许多常见的天然蔬菜,多具有维护健康、过离疾病的功能,只是平常大都为人们所忽略。本书将告诉你一个全新的饮食观——蔬菜颜色不同,所含的营养成分就不同,对人体健康的作用也不同。本书除了推荐50种维护健康的天然蔬菜外,还告诉你——

●服药期间的膳食和蔬菜搭配

●防癌菜蔬“排行榜”

●50种蔬菜的营养搭配诀窍

●厨房里蔬菜“买、汰、烧“的营养知识

《星际探险家:失落的文明遗迹》 类型: 硬科幻、太空歌剧、考古悬疑 字数: 约 1500 字 --- 简介:群星的低语与失落的回响 在人类文明跨越光年的征途中,广袤的宇宙不再是冰冷的虚空,而是充满了被遗忘的低语和尚未解开的谜团。本书《星际探险家:失落的文明遗迹》,带领读者踏上一场横跨数个星系的史诗级冒险,深入探索那些在时间长河中湮灭,却在遥远星域留下深刻印记的超古代文明的遗迹。 这不是一本关于烹饪、营养学或是日常饮食的书籍。它描绘的是宏大、冷峻且充满未知的宇宙图景,聚焦于文明的兴衰、科技的极限,以及探险家们在面对宇宙级未解之谜时的勇气与挣扎。 核心情节与世界观构建 背景设定:公元 3470 年。 人类已经掌握了曲率驱动技术,并建立起松散的“银河联邦”。然而,联邦的扩张触及了宇宙中几处被古老文明标记为“禁区”的星域。这些星域中散落着被称作“先驱者”(The Precursors)的超级文明留下的遗迹。这些文明在数百万年前集体消失,只留下了令人类顶尖科学家都望而生畏的工程奇迹与难以理解的能量场。 主角团: 本书的主角是“勘探者小队 7 号”,一支由顶尖异星考古学家、顶尖工程师、以及一名精通古代语言学的语言学家组成的精英探险队伍。 1. 凯尔·瑞安(Kael Ryan): 小队队长,前联邦特种部队成员,拥有卓越的危机处理能力,但内心深处对“先驱者”的强大力量抱有近乎宗教般的敬畏与恐惧。 2. 艾拉·维恩(Elara Vane): 天体物理学家兼首席考古学家,坚信“先驱者”并非灭绝,而是进行了某种形式的“维度跃迁”,她的目标是解读遗迹中的能量脉冲,重现其跃迁过程。 3. 卓戈(Drago): 机械与人工智能专家,负责维护队伍的旗舰“漫游者号”,对所有非人类技术保持着本能的不信任感。 探险主线:欧米伽星云的呼唤 故事的开端,勘探者小队 7 号被派往一个位于银河系边缘的、充满不稳定暗物质的欧米伽星云。联邦监测到该星云中心存在一个巨大的、周期性释放着规律性亚空间信号的结构——“静默之环”。这个信号被解读为一种高级别的求救信号,但其年代测定结果却令人毛骨悚然:信号源的物质结构比已知宇宙的年龄还要古老。 小队必须穿越致命的亚空间风暴、躲避觊觎“先驱者”技术的星际海盗团伙,并破解环绕“静默之环”的三重防御系统。 遗迹内部的挑战与发现 当小队最终进入“静默之环”的核心区域时,他们发现的并非预期的数据库或能源站,而是一座如同活体雕塑般的巨型结构。内部环境完全颠覆了人类对物理定律的理解: 1. 时间失序的走廊: 走廊的重力场和时间流速是随机变化的。探险队员必须依靠卓戈开发的“同步锚点”系统,才能避免被撕裂成不同时间点的碎片。他们发现了一些在不同时间点留下的、属于不同文明的工具残骸,暗示着“先驱者”不仅是建造者,更是某种“宇宙实验场”的主持者。 2. 活体图书馆的悖论: 艾拉发现了一个储存着庞大数据流的“思维晶体”。晶体中的信息不是文字或图像,而是纯粹的数学概念和情感共振。在尝试“读取”这些信息时,小队遭遇了“认知反噬”——先驱者的知识过于庞大,试图理解它的人心智会崩溃,从而被晶体吸收,成为维持图书馆运转的一部分能量。凯尔必须在艾拉彻底迷失前,用他受过特殊训练的强韧心智,截取到关键片段。 3. 核心之谜:终极的抉择 在深入至核心深处,他们发现了“先驱者”文明集体消失的真相。他们并非被外敌摧毁,而是发现了宇宙运行的“基础代码”。这个发现让他们面临一个终极选择: 方案 A: 维持现有宇宙的物理法则,享受有限的、可控的生命。 方案 B: 彻底重写基础代码,以达到某种近乎“神性”的、但完全不可预测的升维状态。 “静默之环”的任务,是为即将到来的、符合特定条件的“继承者”留下最后一次激活核心的权限。而激活的后果,可能是将整个银河系带入一个全新的、可能毁灭人类现有形态的维度。 本书主题:知识的重量与文明的边界 《星际探险家:失落的文明遗迹》探讨的不是如何种植作物或平衡膳食,而是: 知识的负荷: 某些真相是否过于沉重,以至于文明必须主动选择遗忘? 文明的定义: 当科技超越了生命的形态,我们是否还属于“生命”? 探索的代价: 面对远超自身理解的力量时,人类的道德边界在哪里? 本书将以紧张的太空追逐、精妙的解谜设计、以及对哲学层面的深刻叩问,为读者呈现一幅宏大、令人屏息的宇宙史诗。读者将跟随探险家们的脚步,直面宇宙中最古老、最深刻的寂静,并思考人类在群星间的真正位置。 --- (内容摘要:本书是一部硬科幻小说,讲述了探险家深入失落的古代文明遗迹,破解宇宙终极奥秘的故事,完全不涉及蔬食、营养、菜谱等主题。)

作者简介

目录信息


蔬菜营养与颜色有关
一 绿色蔬菜
1 红椒蕹菜梗
2 开洋韭菜花
3 香梗素肉
4 芦蒿香干
……
二 黄色蔬菜
1 瑶柱黄花菜
2 韭黄蛏子
3 葱油南瓜
……
三 白色蔬菜
1 醋熘白菜
2 鱼面筋白菜
3 虾干白菜墩
……
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本书的语言风格也十分令人费解,读起来感觉非常别扭,像是机器翻译的生硬直译,或者是一个不常与人交流的人写出来的。描述菜肴风味的部分尤为夸张和空洞,比如“入口即化,滋味无穷的回响”,这种浮夸的辞藻并不能帮助我理解这道菜究竟是什么味道,是清淡、浓郁,还是辛辣?我需要的是直观的感官描述,而不是这种故作高深的形容词堆砌。而且,作者在某些步骤中使用了大量自创或者不常用的术语,没有提供任何解释,这让初学者完全摸不着头脑。例如,提到要“激活”某种香料,但我完全不知道这个“激活”在实际操作中意味着什么温度和时间。总而言之,这本书在沟通层面上是失败的,它没有有效地将作者的知识和想法传达给读者,阅读过程充满了困惑和不确定性,极大地影响了烹饪的乐趣和成功率。

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这本书的排版和设计简直让人抓狂,阅读过程充满了挫败感。我习惯于在厨房里一边忙碌一边对照食谱,需要清晰的布局和易于查找的内容。然而,这本书的字体大小不一,章节划分混乱,很多配料列表被挤在一堆文字中间,根本找不到重点。更要命的是,有些菜谱的用量单位标注得非常模糊,一会儿是“一小把”,一会儿又是“适量”,这对于需要精确控制口味的烘焙或者复杂菜式来说是致命的。我试着做了一道看起来比较复杂的素食点心,结果因为对湿性材料的用量判断失误,导致成品口感完全不对,又硬又干。我花费了大量时间去研究那些含糊不清的描述,最后不得不放弃,转而求助于其他更规范的出版物。一本好的菜谱,其物理呈现方式和结构逻辑至关重要,这本书在这方面完全是零分,它不仅没有提供帮助,反而成为了我烹饪路上的障碍。

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说实话,这本书给我的感觉就像是作者随便翻了翻其他几本老旧的菜谱,然后用一种非常敷衍的态度重新编排了一下。我本来对“蔬食营养”这个概念非常感兴趣,期待它能提供一些基于科学的饮食建议,比如如何通过素食来补充特定的维生素或矿物质,或者不同季节的食补方案。结果呢?书里关于营养的介绍少得可怜,几乎没有深入探讨任何与健康相关的知识点。更多的是一些泛泛而谈的理念,读起来让人感觉空洞无力。例如,它提到多吃蔬菜有益,但这谁不知道呢?我需要的是具体的、可操作的指导,而不是这些老生常谈。更让我失望的是,书中引用的食材很多都是非常普通、随处可见的,并没有挖掘出一些特色食材的潜力。如果你想找一本能系统提升你素食烹饪技巧和营养知识的书籍,我建议你避开这本,因为它在专业性和深度上完全不合格,更像是一本应付了事的入门读物,对于有一定烹饪基础的人来说,价值几乎为零。

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这本关于烹饪的书,我本来是满怀期待的,想着能学到一些新颖又健康的菜式,毕竟书名听起来就充满了活力和对身体有益的暗示。然而,打开书后,我立刻感觉到了不对劲。首先,书里的配方介绍非常简略,步骤描述得含糊不清,很多关键的烹饪技巧都没有详细说明。比如,一个简单的炒菜,应该注意火候、放油的时机,这些地方处理得非常粗糙。我尝试跟着做了一次,结果完全不是我预期中的美味,甚至可以说是一场灾难。食材的搭配也显得有些随意,缺乏营养学上的考量。我本来希望看到的是能让人耳目一新的素食创意,结果里面充斥着一些我从小就会做的家常便饭,创新性几乎为零。而且,图片的质量也让人不敢恭维,色彩暗淡,摆盘敷衍,完全没有食欲可言,这对于一本食谱来说简直是致命的缺陷。我感觉作者似乎只是把一些零散的想法堆砌在一起,并没有经过深思熟虑的整理和编辑,整体阅读体验非常糟糕。我更倾向于在网络上搜索更专业、更详尽的素食菜谱,至少那里能找到清晰的步骤和诱人的图片。

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从一个资深素食者的角度来看,这本书的“创新性”简直是一个笑话。我一直在寻找那种能打破常规、让人眼前一亮的素食料理,比如用分子料理技术处理蔬菜,或者探索世界各地不常见的素食食材组合。翻完这本书,我感觉自己好像回到了三十年前的厨房,里面的菜式要么是简单的水煮,要么就是用酱油和醋简单调味的凉拌菜,毫无新意可言。我甚至在其中发现了几道我以前吃过的、早就被市场淘汰的“素肉”替代品食谱,这让人怀疑作者是否真的了解当今的素食潮流和食材发展。如果作者的目标是吸引那些对素食有一定了解的读者,这本书注定会让他们感到极度失望。它缺乏对现代素食文化脉络的把握,内容陈旧,停滞不前,完全没有体现出“蔬食”所应有的那种朝气和进步性。

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