农产品贮藏与加工

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出版者:中国农业出版社
作者:杨先芬
出品人:
页数:240
译者:
出版时间:1998-1-1
价格:7.10
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787109050129
丛书系列:
图书标签:
  • 农产品
  • 贮藏
  • 加工
  • 食品科学
  • 食品工程
  • 农业科技
  • 保鲜技术
  • 农产品质量
  • 食品安全
  • 采后生理
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具体描述

作者简介

目录信息

出版说明
前言
一、粮油类
(一)玉米
(二)大米
……
二、蔬菜类
(一)叶菜类产品
(二)番茄
……
三、果品类
(一)苹果
(二)梨
……
四、畜禽类
(一)猪肉产品
(二)牛肉产品
……
五、水产类
(一)水产品保鲜
(二)冷冻品
……
主要参考文献
· · · · · · (收起)

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