具體描述
內容提要
金耳是我國著名的食用菌和藥用菌。由於
自然産量很低，過去主要作為貢品，僅少量齣
口，所以國內市場極為罕見。現在人工規模化
栽培獲得成功，填補瞭國內在這一領域的空
白。本書從金耳的食用價值、生物學特性、人
工段木栽培、代料栽培、采收及加工、病蟲害
防治及金耳菌種製備幾個方麵較為係統地介紹
瞭金耳人工栽培中經常遇到的一些技術問題。
本書內容通俗易懂，技術實用可靠，可供廣大
食用菌愛好者、生産專業戶及有關專業人員參
考。
著者簡介
圖書目錄
序
前言
一、概述
（一）金耳分布與産量
（二）金耳營養和用途
……
二、金耳的生物學特性
（一）金耳的分類地位與形態特徵
（二）金耳的生活史
……
三、金耳的段木栽培
（一）栽培場地的選擇
……
四、金耳的代料栽培
（一）栽培室的選擇和處理
（二）原料的配製
……
五、金耳製種技術
（一）製種前的準備
（二）母種製作
……
六、病蟲害防治
（一）常見的雜菌及其防治
（二）常見的蟲害及其防治
七、采收、分級和食用
（一）金耳的采收和乾製
（二）金耳的分級標準
· · · · · · (收起)
前言
一、概述
（一）金耳分布與産量
（二）金耳營養和用途
……
二、金耳的生物學特性
（一）金耳的分類地位與形態特徵
（二）金耳的生活史
……
三、金耳的段木栽培
（一）栽培場地的選擇
……
四、金耳的代料栽培
（一）栽培室的選擇和處理
（二）原料的配製
……
五、金耳製種技術
（一）製種前的準備
（二）母種製作
……
六、病蟲害防治
（一）常見的雜菌及其防治
（二）常見的蟲害及其防治
七、采收、分級和食用
（一）金耳的采收和乾製
（二）金耳的分級標準
· · · · · · (收起)
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