具體描述
《中國的宮廷飲食》主要講述瞭：曆史學的命運不是沒有轉機，適應當前社會發展的需求，這一古老學科已經逐漸轉嚮於一些新興的分支。其中很值得注意的，有文化史和社會史。文化史、社會史並非新的創意，但過去沒有得到足夠重視，走嚮發達乃是近些年的事。
著者簡介
圖書目錄
目 錄
一 前言
二 宮廷飲食的特點、管理及其它
1古代帝王與飲食的傳說
2宮廷飲食的演變與發展
3宮廷飲食的特點
4宮廷飲食的管理
5宮廷飲食的原料來源
6宮廷廚師
三 宮廷名饌、名飲
1美酒烤肉
2八珍
3炙魚
4羊羹
5餅食
6葡萄酒
7馬奶酒
8奶茶
9餑餑
10 蜜餞
四 宮廷筵宴
1唐代麯江宴
2唐代燒尾宴
3宋代壽宴
4清代宮廷傢宴（附清宮膳單）
5清宮韆叟宴
6清宮茶宴
五 宮廷飲食用具
1鼎與鍾鳴鼎食
2五彩紛呈的宮廷飲食具
3宮廷飲食用具集大成時期――清代
六 宮廷節日飲食
1餃子迎春
2立春春餅
3浴佛素食
4端陽粽子
5七夕巧果
6中鞦月餅
7重陽花糕
8臘八食臘八粥
主要參考書目
· · · · · · (收起)
一 前言
二 宮廷飲食的特點、管理及其它
1古代帝王與飲食的傳說
2宮廷飲食的演變與發展
3宮廷飲食的特點
4宮廷飲食的管理
5宮廷飲食的原料來源
6宮廷廚師
三 宮廷名饌、名飲
1美酒烤肉
2八珍
3炙魚
4羊羹
5餅食
6葡萄酒
7馬奶酒
8奶茶
9餑餑
10 蜜餞
四 宮廷筵宴
1唐代麯江宴
2唐代燒尾宴
3宋代壽宴
4清代宮廷傢宴（附清宮膳單）
5清宮韆叟宴
6清宮茶宴
五 宮廷飲食用具
1鼎與鍾鳴鼎食
2五彩紛呈的宮廷飲食具
3宮廷飲食用具集大成時期――清代
六 宮廷節日飲食
1餃子迎春
2立春春餅
3浴佛素食
4端陽粽子
5七夕巧果
6中鞦月餅
7重陽花糕
8臘八食臘八粥
主要參考書目
· · · · · · (收起)
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
用戶評價
评分
爛到嘆為觀止，連挑錯我都懶得挑瞭，總之這本書的看官們請自行保重
评分還是挺長知識~
评分還是挺長知識~
评分還是挺長知識~
评分爛到嘆為觀止，連挑錯我都懶得挑瞭，總之這本書的看官們請自行保重
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有