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辐射保藏食品漫话

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徐志成
原子能出版社
1991-12
94
2.10
平装
9787502205355

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发表于2024-11-23

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图书描述

内容简介

本书介绍了食品保藏的简单历史,辐射保藏食品的方法

原理及工艺学,辐射食品的卫生安全性和辐射保藏技术的发

展前景。

本书读者对象为从事核技术应用的科技人员、生产人

员;具有初中文化程度的广大农民均可阅读。

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