猪病诊治彩色图说 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业出版社

作者:李文刚

出品人:

页数:74

译者:

出版时间:2004-10

价格:16.80

装帧:精装(无盘)

isbn号码:9787109048799

丛书系列:

图书标签:

• 猪病
• 猪病诊疗
• 兽医
• 畜牧
• 养猪
• 疾病防治
• 彩色图解
• 临床兽医
• 动物医学
• 猪

动物营养学原理与实践 本书聚焦于动物的生命活动与生产性能提升的核心驱动力——营养科学，全面系统地阐述了从基础理论到具体应用的全过程。 第一部分：动物营养学基础理论 本部分旨在为读者构建坚实的理论基石，深入剖析动物机体对营养物质的消化、吸收、代谢以及调控机制。 第一章：动物营养学的范畴与发展 营养学的核心概念界定： 明确界定饲料、营养素、营养需求、饲料报酬等关键术语的科学内涵。 动物营养学在现代畜牧业中的地位： 探讨营养学如何成为影响动物健康、福利、遗传潜力发挥及产品质量的关键因素。 历史沿革与前沿展望： 梳理营养学研究的重大突破，并预见功能性营养素、微生物组与营养互作等未来研究方向。 第二章：必需营养素的化学结构与生理功能 系统阐述动物体所需六大类营养物质的化学本质、在体内的具体作用及其相互关系。 水： 作为生命溶剂的角色，水平衡的调控机制及其对生产力的影响。 碳水化合物（糖类）： 分类（单糖、双糖、多糖）及其在瘤胃发酵（反刍动物）和单胃动物肠道中的消化过程与能量贡献。重点分析淀粉和纤维素的能量转化效率差异。 脂肪与脂质： 脂肪酸的结构异构与功能差异（饱和、不饱和、必需脂肪酸），磷脂的作用，以及脂溶性维生素的载体功能。 蛋白质与氨基酸： 蛋白质的分子结构、消化水解过程。深入探讨必需氨基酸与非必需氨基酸的概念，重点解析赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸在动物生长、泌乳和产蛋中的精确需求与限制性效应。阐述蛋白质消化率的测定方法。 维生素： 分为脂溶性和水溶性两大类，详细介绍其作为辅酶、抗氧化剂的具体生化作用，以及缺乏症的表现与预防。 矿物质： 区分宏量元素（如钙、磷、钠、钾）和微量元素（如铁、铜、锌、硒）。重点探讨钙磷平衡在骨骼发育与产蛋中的关键作用，以及微量元素在酶系统中的催化地位。 第三章：动物的消化生理学与吸收机制 从宏观到微观，解析不同类型动物的消化道结构如何适应其采食特性，以及营养物质的跨膜转运过程。 反刍动物的瘤胃生物学： 瘤胃微生物群落的构成、瘤胃发酵的生化途径（VFA的产生与利用）、纤维素的降解机制，以及反刍动物的氮代谢特点。 单胃动物（猪、禽）的消化道特点： 胃酸分泌、小肠绒毛结构对吸收效率的影响，以及大肠在水和部分纤维消化中的辅助作用。 营养物质的吸收转运： 被动扩散、易化扩散、主动运输等机制在肠道上皮细胞中的应用，以及吸收后进入血液和淋巴系统的路径。 第四章：动物的营养需求与代谢调控 阐述如何量化不同生理阶段动物对营养物质的实际需求，并理解机体如何调控这些需求。 维持、生长、繁殖、泌乳（产蛋）的能量平衡： 饲料能值的评估系统（如TDN、ME、NE、NEL）及其在不同物种间的适用性。 营养素的代谢途径： 糖异生、脂肪氧化供能、氨基酸的去氨基与尿素循环。 营养与内分泌系统的互作： 生长激素、胰岛素、甲状腺素等激素如何影响营养物质的分配与利用效率。 环境与应激对营养需求的影响： 探讨热应激、冷应激和饲养密度对动物营养生理状态的负面影响及营养干预策略。 第二部分：饲料原料评估与饲料配方技术 本部分将理论知识应用于实际生产，教授如何科学地选择和组合饲料原料，以满足目标动物的营养标准。 第五章：常见饲料原料的营养成分与质量控制 详细介绍能量饲料、蛋白质饲料、矿物质和维生素补充剂的理化特性、营养价值和潜在的质量问题。 能量饲料（谷物类）： 玉米、大麦、高粱的能量密度评估，抗营养因子（如玉米黄曲霉毒素、胰蛋白酶抑制剂）的检测与去除方法。 蛋白质饲料（豆粕、饼粕）： 大豆粕、菜籽粕的蛋白质含量、可消化蛋白测定（CPD），以及非蛋白氮（NPN）的合理使用限制。 动物源性饲料原料： 鱼粉、肉骨粉的营养优势与安全风险（如病原体和特定成分的限制）。 饲料添加剂的应用： 酶制剂（植酸酶、纤维素酶）、酸化剂、抗氧化剂、载体、色素的功效与使用规范。 第六章：动物饲料的营养标准与配方设计 介绍权威的营养标准体系，并教授如何运用数学和计算机工具进行优化配方。 国内外主流营养标准解读： 分析NRC（美国国家研究委员会）、中国农业标准中对不同动物（蛋鸡、肉鸡、奶牛、育肥猪）的营养素推荐量（RNI）。 饲料配方平衡的原则： 确保能量、关键氨基酸、钙磷比例的精确匹配，避免营养过量或不足。 配方优化技术： 线性规划法在饲料成本控制和营养达标中的应用。介绍如何处理原料变异性，设计出具有经济效益的日粮。 饲料制粒、膨化与加工技术： 加工工艺对营养素可利用率的影响（如淀粉糊化、蛋白质美拉德反应）。 第七章：特定动物的营养与日粮设计实例 针对不同畜种的生理特点，提供详细的日粮配方设计案例。 反刍动物的营养策略： 奶牛的“应激平衡日粮”（TMR）配制，干物质采食量（DMI）的预测，干奶期与泌乳高峰期的营养转换。肉牛的育肥与精饲料梯度添加。 猪的营养管理： 从保育到肥育阶段的生长曲线匹配，精准补充赖氨酸、苏氨酸等限制性氨基酸，减少氮排放。 家禽的营养挑战： 蛋鸡的产蛋率与蛋壳质量的营养调控，肉鸡快速生长的能量与蛋白需求。 第三部分：营养与动物健康、环境可持续性 探讨营养学在提升动物福利、保障食品安全及降低环境负荷中的重要作用。 第八章：营养性疾病的诊断与防治 识别和纠正因营养失衡导致的代谢性疾病。 能量代谢紊乱： 酮病（牛）、脂肪肝（家禽）、生长迟缓（猪）。 矿物质与骨骼健康： 佝偻病、软骨病、跛足等。 维生素缺乏与中毒： 维生素A、D、E的缺乏症及其在免疫功能中的作用。 肠道健康与功能性营养： 益生元、益生菌、有机酸对肠道菌群的调控，以及对腹泻的预防。 第九章：功能性营养素与动物福利 研究非必需但有益于动物健康的添加剂及其机制。 抗氧化系统支持： 维生素E、硒、生物类黄酮在应对氧化应激中的协同作用。 免疫营养学： 精氨酸、谷氨酰胺、核苷酸对淋巴细胞增殖和抗体产生的影响。 饲料抗生素替代方案： 植物提取物、短链脂肪酸在维持动物健康和促进生长方面的应用研究。 第十章：饲料生产的环境影响与可持续性 关注营养策略如何助力畜牧业实现绿色发展。 氮磷排泄与环境污染： 通过提高营养素消化率，降低饲料中氮磷的过量添加，减少水体富营养化。 甲烷减排： 瘤胃发酵调控剂（如特定脂质、甲烷抑制剂）在减少反刍动物温室气体排放中的潜力。 饲料资源的可持续利用： 探索利用昆虫蛋白、微藻等非常规蛋白源替代传统饲料原料的可行性。 本书内容详实，图表丰富，不仅是动物营养专业学生和研究人员的案头必备工具书，更是一线畜牧技术人员、饲料厂工程师进行科学决策和解决实际生产问题的实用指南。通过深入学习，读者将能够精准掌握营养调控技术，从而最大化动物的生产潜能，并确保畜产品的安全与质量。

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我是在一个非常偶然的机会下接触到这本著作的，当时我的养殖场正面临一些棘手的猪群健康问题，四处求助无门，正当我焦头烂额之际，一位同行前辈向我推荐了这本书。坦白说，起初我抱着试一试的心态，但阅读过程中的体验完全超出了我的预期。这本书的叙事风格非常接地气，它没有过多地使用那些晦涩难懂的学术语言，而是用养殖户日常生活中最常遇到的场景来切入讲解。比如，书中对“精神沉郁”的描述，不是简单地说“动物不活泼”，而是详细对比了不同阶段、不同环境光线下猪只表现出的那种细微的精神状态差异，这种观察的细致度，是很多理论书籍无法企及的。更让我印象深刻的是，它对药物使用和剂量控制的讲解，极其严谨且注重实操性。它不仅告诉你“用什么药”，更会告诉你“为什么用这个药，以及在什么情况下需要调整剂量”。这种基于实践经验的指导，对于我们这些一线工作者来说，简直是雪中送炭，避免了许多盲目用药带来的损失。可以说，这本书更像是一位经验丰富的老兽医，坐在你身边，耐心细致地传授他几十年的心得体会。

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这本书的封面设计得非常抓人眼球，那种饱和度很高的色彩搭配，一下子就让它在书架上脱颖而出。我本来对养猪这方面了解不多，甚至有些望而却步，觉得肯定会是那种枯燥乏味的专业术语堆砌。没想到，刚翻开扉页，我就被那些细致入微的插图和图表吸引住了。它不像传统教科书那样严肃刻板，反而更像是一本图文并茂的工具手册。尤其是关于不同疾病症状的对比图，简直是教科书级别的清晰度，连一些细微的皮肤变化都能看得一清二楚。作者在编排上显然下了不少功夫，知识点不是简单地罗列，而是通过逻辑清晰的流程图串联起来，让人很容易就能跟着思路走。对于初次接触养猪领域的人来说，这种直观的呈现方式极大地降低了学习门槛，让人感觉“原来专业的东西也可以这么容易上手”。我特别喜欢它在描述诊断步骤时的那种条理分明，几乎是手把手地教你如何从观察、触摸到最终判断，每一步都有明确的指引，让人感觉信心倍增。这本书的排版设计也值得称赞，留白恰到好处，阅读起来丝毫不觉压抑，即使是长时间阅读也不会感到视觉疲劳。

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这本书的印刷质量和装帧设计简直达到了艺术品级别，这在专业技术书籍中是相当少见的。纸张的选择非常考究，厚实且带有轻微的磨砂质感，这使得那些高精度的彩色插图能够完美地展现出来，色彩还原度极高，完全没有廉价印刷品那种刺眼或失真的感觉。我记得有一页专门展示不同类型的水肿和炎症反应的特写照片，如果不是采用高质量的印刷技术，那些细微的组织变化根本无法被清晰捕捉。而且，这本书的装帧非常坚固，我知道我们这类工具书经常需要被带到充满泥土和湿气的养殖现场，经常翻阅和磕碰是常有的事。但这本书的封面和内页粘合都非常牢固，即使我把它放在工具箱里反复揉搓，也没有出现任何散页或脱胶的现象，这一点对于长期使用的用户来说，无疑是一个巨大的加分项。这种对细节的极致追求，体现了出版方对内容的尊重和对读者的负责态度，让人感到物有所值，甚至物超所值。

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这本书的知识体系构建非常完整且逻辑严密，它不像市面上那些零散的养殖小册子，只关注某几个常见病，而是像一本微缩的兽医百科全书。我注意到作者在介绍每一种疾病时，总是习惯性地追溯到病原学的基本原理，即便是最基础的环节也讲解得非常透彻。比如在讨论呼吸道疾病时，它会先从猪的呼吸系统解剖结构入手，再过渡到常见感染路径，最后才是具体的治疗方案。这种由浅入深的讲解方式，让我不仅学会了“治病”，更重要的是理解了“为什么会生病”。这种深层次的理解，对于我们进行前瞻性的预防工作至关重要。我以前总是被动地处理已经爆发的疫情，但读了这本书后，我开始主动去审视我们养殖环境中的薄弱环节。书中关于环境控制和生物安全措施的章节，内容详实得令人吃惊，从通风换气到饲料储存，每一个细节都被纳入了考量范围，真正体现了“预防胜于治疗”的理念。这本书的价值，远超出了单纯的疾病诊断手册范畴，它是一本系统性的养殖管理优化指南。

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阅读完这本书，我最大的感受是它带来的那种“掌控感”。在养殖行业，最大的恐惧莫过于面对突如其来的疫病，那种面对未知、束手无策的无力感会迅速击垮一个养殖户的信心。然而，这本书像是一盏明灯，它用清晰、冷静、科学的方式，将那些曾经令人生畏的病理过程，分解成了可以被理解、可以被处理的步骤。书中对不同阶段的疾病发展趋势的预测分析非常到位，通过图表展示了如果采取A方案和B方案，未来两周猪群健康状况可能发生的走向，这种前瞻性的信息对制定决策至关重要。它教会我的不仅仅是治疗技巧，更是一种科学的思维模式：遇到问题，不要慌张，先观察，再对照图谱，然后按照流程一步步验证。这种系统的、去情绪化的解决问题的能力，是这本书带给我最宝贵的财富。它让我从一个仅仅依赖经验的“老把式”，逐步蜕变为一个懂得运用科学知识进行管理的“新农人”。我推荐给所有从事规模化养殖的朋友们，它绝对是你工具室里不可或缺的核心装备。

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