本書廣收博采，分6大類介紹瞭近300種風味各異、口
味不同的火鍋菜肴，其中包括藥膳火鍋。本書對火鍋的料量、
製法、口味、營養價值、藥效及飲食注意事項等都詳細地作
瞭介紹。內容豐富，實用性強，對讀者提高傢庭火鍋烹飪技
藝確實是一本好的參考書。
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