生物物理化學 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

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目 錄
第一章 能量代謝與熱力學
1.1能量轉化與熱力學第一定律
1.2熱力學的分子統計意義
1.3自由能與反應自發性判據
1.4生物體內糖代謝
1.5脂類物質的代謝能量
結束語
第二章 生物體內多組分係統的化學平衡
2.1多組分係統的化學勢
2.2溶液中的化學平衡
2.3ATP的水解平衡
2.4氨基酸的電離
2.5蛋白質等電點的實用性和等離子點
2.6蛋白質對pH的緩衝作用
結束語
第三章 酶催化及其反應動力學
3.1化學動力學的基本知識
3.2酶催化反應的動力學
3.3脂類代謝過程的酶催化
3.4蛋白質的酶促降解與氨基酸代謝
3.5糖代謝中的酶
3.6核酸代謝中的酶作用
3.7雙底物的反應曆程
3.8酶活性的影響因素
結束語
第四章 生物代謝中的電子轉移反應
4.1電子轉移反應的基本知識
4.2生物氧化
4.3氧化磷酸化作用機理
4.4P.Mitchell的化學滲透偶聯假說及其實驗探討
4.5無機氮參與的電子轉移體係
4.6電子轉移反應與綫粒體關係
4.7光閤作用
結束語
第五章 生物膜
5.1生物膜的組成
5.2膜脂組分的結構
5.3生物膜蛋白
5.4生物膜的結構和性質
5.5生源機製的信號學說和其它機製
5.6跨膜傳送
5.7幾例酶媒介傳送係統簡介
5.8離子濃度梯度和電化學勢梯度對膜傳送的作用
5.9人工膜傳送係統與半透膜唐南平衡
結束語
第六章 生物學測試中的物理化學方法
6.1物理化學的分離或鑒定技術
6.2獲得大分子的相對分子質量信息之方法
6.3粘度法信息
6.4吸收光譜和輻射的發射
6.5磁共振方法
6.6鏇光光譜與圓二色性
6.7蛋白質的組成和順序測定
6.8光散射測試相對分子質量
6.9X－射綫衍射法
結束語
第七章 蛋白質的結構與一般性質
7.1蛋白質的一級結構
7.2蛋白質的二級結構
7.3一些二級結構的縴維蛋白實例
7.4蛋白質的三級結構
7.5蛋白質的四級結構
7.6蛋白質結構與功能的關係
7.7蛋白質的性質
結束語
第八章 核酸
8.1核酸的組成及其組成單位的結構和性質
8.2脫氧核糖核酸（DNA）的結構
8.3RNA的結構
8.4DNA和RNA的性質
8.5核酸和蛋白質的結閤結構
8.6核酸的分離與檢測
8.7DNA片段的排列順序圖譜分析
8.8核酸的核苷酸順序分析
8.9核酸在生物中的功能
8.10核酸的人工閤成
結束語
第九章 核酸和蛋白質的代謝與物質代謝的相關聯係及
調控
9.1氨基酸的供應
9.2堿基和核苷酸的供應
9.3DNA的復製
9.4RNA的生物閤成
9.5蛋白質的生物閤成
9.6蛋白質生物閤成的翻譯機製
9.7蛋白質的翻譯後加工
結束語
第十章 維生素和輔酶及激素的結構與性能
10.1維生素、輔酶和激素簡介
10.2水溶性維生素
10.3脂溶性維生素
10.4激素
10.5激素的作用機製
結束語
第十一章 生物技術
11.1微生物與動植物細胞的培養
11.2細胞培養過程動力學
11.3連續培養法
11.4其它培養方法
11.5細胞培養中氧氣的供應
11.6滅菌技術
11.7酶的生産和應用
11.8酶的固定化
11.9基因工程與基因重組技術
結束語
參考文獻
· · · · · · (收起)