具体描述
这是《申报白金书系》第二辑中的一本，“游走餐桌”是申报的一个栏目，主要是讲饮食文化的，由于版主年纪很轻，且文笔流畅，故他以“苹果派”名义主持的此档内容很受小白领的欢迎。全书共分“苹果派游走路线链接”、“苹果派游走人物访谈”、“苹果派游走路线”三个方面，语言流畅，内容有趣，不同于传统写餐饮文化的书。在书中，品味得到了最贴近原始意义的诠释。
作者简介
目录信息
苹果派游走路线链接
第一站：热辣虹桥――复古姿态
第二站：咖喱异国小巷――异国姿态
第三站：红烧肉新天地――摩登姿态
第四站：鱼翅黄浦江――雅致姿态
第五站：水者鱼徐家汇――回归姿态
第六站：手撕鸭北角――孤岛姿态
第七站：咸鱼 静安寺――另类姿态
苹果派游走手记人物访谈
第一站：酿红酒――解读酿酒密码
第二站：认识西班牙美食
第三站：掰蟹经――老法师谈蟹经
第四站：防猫腻――噱头是怎样摆的
第五站：吮鱼头――与鱼头亲吻
第六站：探国宴菜奥妙――南北有别的国宴菜
第七站：辨干邑――用鼻子分辨“叶子”
第八站：说我的由来――派、派、苹果派
第九站：学法餐――法餐、延续浪漫
苹果派游走路线
苹果派心仪的特色餐厅
跋 我的食色
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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用户评价
坦白说，《游走餐桌》这本书在我的书架上已经静静地躺了一段时间，直到最近我才真正拿起它。而一旦拿起，便再也放不下。作者的文字有一种魔力，它能轻易地将我拉入他所描绘的世界。我最喜欢的是书中那种不经意流露出的生活气息。不是刻意营造的精致，而是真实生活中那些充满细节的瞬间。例如，书中描绘一家路边小馆，简陋的桌椅，朴实的老板，却能烹饪出让所有食客都赞不绝口的家常菜。作者并没有去过多地赞美这道菜有多么“高大上”，而是着重描绘了食客们在品尝时的那种满足感，那种仿佛回到了家里的温馨感觉。这种平实的叙述，反而更加打动人心。书中还有很多关于不同文化背景下，餐桌礼仪和饮食习惯的描绘。我了解到，在某些地方，一起用餐不仅仅是为了填饱肚子，更是一种社交仪式，是维系人情关系的重要方式。作者对这些细微之处的观察和记录，让我这个原本对这些了解不多的人，开阔了眼界，也对这个世界有了更深的理解。我发现，这本书不仅仅是关于食物，更是关于人，关于生活，关于那些在看似平凡的餐桌上，悄然发生的故事。它让我开始更加珍视自己与家人朋友共进晚餐的时刻，因为我知道，那不仅仅是一顿饭，更是我们之间情感交流的美好见证。
评分我必须说，《游走餐桌》这本书，让我对“餐桌”这个概念有了全新的认知。我原本以为，这本书可能更多地会侧重于介绍各国的美食，但事实证明，它远远超越了这个范畴。作者的文字，是一种带着温度的记录，他不仅仅在描写食物，更是在描绘围绕着食物所发生的一切。我尤其喜欢作者对那些地域性极强的餐桌场景的描绘。比如，书中描绘了一个北方小镇的冬日午餐，一家人围坐在热气腾腾的火锅旁，桌上摆满了自家腌制的咸菜和刚出炉的馒头，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。作者用极其生动的笔触，将那种寒冷天气里，食物带来的温暖和亲情，都一一展现在读者面前。另一个让我印象深刻的章节，是关于一个海边渔村的晚餐。作者描述了渔民们如何将当天捕捞到的新鲜海鲜，以最简单的方式烹饪，然后与家人朋友一同分享。那种原汁原味，那种对自然的敬畏，都通过作者的文字，深深地感染了我。这本书让我明白，每一次的“游走”，不仅仅是在探索世界的地图，更是在探索人心的温度。而餐桌，就是那个最能够体现这种温度的场所。它让我重新审视了生活中的“小确幸”，也让我更加珍惜与家人朋友共进晚餐的时光。
评分当我翻开《游走餐桌》这本书时，我并没有预设太多的期待，只是被这个名字所吸引。我常常觉得，餐桌不仅仅是食物的集合，更是一个承载着故事、情感和无数个瞬间的舞台。这本书，恰恰满足了我对这个概念的所有想象，甚至超出了我的预期。它不是一本简单介绍各地美食的书，也不是一本单纯的旅游指南，而是通过“游走”的视角，将我们带入一个又一个充满生命力的餐桌场景。作者的文字功底深厚，字里行间流露出对生活的热爱和对细节的敏锐捕捉。我尤其喜欢作者描述那些细微之处的笔触，比如一家小餐馆里，阳光透过玻璃窗洒在油亮的木桌上，空气中弥漫着淡淡的香料味，远处传来厨师忙碌的锅碗瓢盆声。这些画面感极强的描写，仿佛将我瞬间传送到了那个地方，让我身临其境地感受那份独特的气息。书中对食物的描写更是细腻入微，不是简单的列举食材，而是深入到食物背后的故事，是烹饪者的匠心，是食客的满足，是味蕾被唤醒的惊喜。我发现，在阅读的过程中，我不仅仅是在品味文字，更像是在跟随作者的脚步，一同探索那些隐藏在食物背后的文化脉络和人间百态。这种沉浸式的阅读体验，是我很久未曾感受到的。这本书让我重新审视了“吃”这件事，它不再仅仅是生理需求，更是一种文化体验，一种情感交流，一种生活态度。我开始更加留意自己身边的餐桌，留意那些我曾忽略的细节，那些看似平凡却蕴含着无限可能的故事。
评分《游走餐桌》这本书，简直就像一个由文字构成的美食地图，又或是藏在纸页里的旅行日志。我被它的名字吸引，也因为它的内容而惊喜。作者的文笔极其细腻，能够捕捉到那些最容易被忽略的细节，并将其转化为充满生命力的画面。我特别欣赏作者在描写某个地方的食物时，会追溯到它的起源，讲述它背后承载的历史文化。比如，书中有一道关于某个民族传统糕点的描述，作者详细地介绍了制作这道糕点所需的特殊食材，以及在特定节日，一家人如何分工合作，共同完成制作过程。这种对文化传承的尊重和记录，让我觉得非常有意义。书中还描绘了许多关于人与人之间在餐桌上的互动。有的是陌生人因为对同一道菜肴的喜爱而相谈甚欢，有的则是老友重逢，在熟悉的餐桌上回忆往昔。这些片段，都让我感受到食物不仅仅是满足生理需求，更是维系人情、沟通情感的重要载体。我发现，在阅读这本书的过程中，我不仅仅是在获取信息，更是在感受一种生活的情怀。它让我对这个世界充满了好奇，也让我开始更加关注自己身边的餐桌，去发现其中隐藏的那些不为人知的故事。
评分从《游走餐桌》这本书的书名开始，我就被深深地吸引了。它给我一种感觉，这不仅仅是一本关于美食的书，更是一次关于生活方式的探索。作者的文字功底非常扎实，他能够用最朴实的语言，描绘出最动人的场景。我尤其喜欢书中对那些充满地方特色的餐桌的描述。比如，他会生动地描绘一个南方的水乡人家，如何在丰收的季节，用自家种植的食材，制作出一桌丰盛的宴席，而这桌宴席，不仅仅是为了庆祝丰收，更是家人之间情感交流的集中体现。作者还擅长在描写食物的同时，融入他对当地人文风情的观察和感悟。他会讲述那些制作食物的人的故事，他们对食物的热爱，他们对生活的热情，都通过那一双双巧手，传递给了每一位食客。这本书让我明白，食物不仅仅是舌尖上的享受，它更是一种文化符号，一种情感的寄托，一种生活态度的体现。我常常在阅读时，感觉自己仿佛置身于那些遥远的国度，与作者一同品尝当地的美食，感受那份独特的文化魅力。这本书，让我对“吃”有了更深层次的理解，也让我更加珍惜生活中每一个与家人朋友围坐在一起，共享美食的时刻。
评分《游走餐桌》这本书带给我的，是一种前所未有的阅读冲击。它以一种极为巧妙的方式，将旅行、美食和人文情怀巧妙地编织在一起，形成了一张张生动而充满吸引力的“餐桌地图”。我尤其欣赏作者在叙述过程中所展现出的那份从容与淡定，没有刻意的煽情，也没有华丽的辞藻，只有最真实、最朴素的记录，却足以触动人心最柔软的部分。每一次翻阅，都像是一次全新的旅程。在某个篇章，我仿佛置身于一个古老街市的露天餐馆，耳边是此起彼伏的叫卖声，眼前是琳琅满目的当地特色小吃，鼻腔里充斥着各种诱人的香气，而作者则用他精准的笔触，为我勾勒出一位老奶奶在制作一道家传菜肴时的专注和热情，那份传承百年的技艺，在那一刻化作了最动人的风景。在另一个篇章，我又会跟随作者的文字，来到一个现代化的都市，品尝一道创意十足的融合菜，感受现代饮食文化与传统口味的碰撞与交融，作者对食材搭配的独到见解，对摆盘艺术的细腻观察，都让我对“吃”有了更深层次的理解。这本书让我明白，每一个餐桌背后，都隐藏着一个民族的性格，一个时代的记忆，一个家庭的传承。它不仅仅是在满足我的口腹之欲，更是在启迪我的心灵，让我对这个世界充满好奇，对生活充满热爱。我常常在读完一章后，久久不能平静，思绪万千，似乎也跟随作者一同经历了那段美好的时光。
评分《游走餐桌》这本书，带给我的阅读体验是层次分明的，每一层都蕴含着不同的惊喜。起初，我以为这不过是一本讲述各国特色菜肴的书，但随着阅读的深入，我发现它远不止于此。作者以极其细腻的笔触，描绘了无数个充满烟火气的餐桌场景。我尤其欣赏他对不同地区人文风情的捕捉，不仅仅是食物本身，更包括了制作食物的人、享用食物的人，以及围绕着餐桌发生的故事。在书中，我看到了一个乡村集市上，一位老奶奶用最简单的食材，却烹饪出最令人难忘的味道，她的脸上写满了岁月的痕迹，但眼神中却闪烁着对生活的热爱。在另一段，我又仿佛置身于一个热闹非凡的家庭聚餐，桌上摆满了各式各样的菜肴，家人们围坐在一起，分享着彼此的生活，那份温馨与欢乐，通过文字传递得淋漓尽致。作者对食物的描写，更是充满了艺术感，他能够捕捉到食物最细微的色泽、香气和口感，并将其转化为能够唤醒读者味蕾的文字。我经常在阅读时，感觉自己仿佛置身于那个场景，口中也开始回荡起那种久违的味道。这本书让我明白，每一次的“游走”不仅仅是地理上的移动，更是心灵上的探索，而餐桌，就是连接这一切的重要节点。它让我看到了食物背后所蕴含的文化、情感和历史，也让我对生活有了更深层次的理解和热爱。
评分第一次读到《游走餐桌》这本书，我最先被吸引的是其独特而充满诗意的书名。它就像一把钥匙，轻轻开启了我内心深处对于美食与旅行的向往。书中所描绘的场景，不仅仅是简单的餐馆介绍，更像是一幅幅精心绘制的生活画卷，每一笔都充满了作者对世界的细致观察和深刻感悟。我特别喜欢作者在描写某个地方的食物时，会将其置于当地的历史文化背景中去解读。比如，他会讲述一道看似普通的家常菜，是如何在战乱时期成为人们赖以生存的慰藉，又是如何在和平年代升华为一种情感的寄托。这种将食物与人生紧密联系起来的叙事方式，让我觉得非常有力量。书中那些关于人与人之间通过餐桌建立连接的片段，更是让我动容。有的是萍水相逢的食客，因为一道菜而相谈甚欢；有的是世代经营的餐馆老板，将对客人的关怀融入到每一份出品中。这些细节，都让我感受到生活中温暖而真实的力量。阅读这本书，我仿佛不再是孤单的读者，而是与作者一同踏上了这段充满惊喜的“游走”之旅。我开始重新审视自己与食物的关系，不再仅仅是满足生理需求，而是去感受食物背后的故事，去理解不同文化中的饮食习惯，去发现隐藏在平凡餐桌上的不平凡的意义。这本书，让我在品味文字的同时，也品味到了更广阔的世界和更深刻的人生。
评分《游走餐桌》这本书，给我的感觉就像是一位经验丰富的旅人，带着我穿越不同的地域，体验不同的风情，而他最善于捕捉的，是那些弥漫在空气中的食物的香气，以及围绕着餐桌发生的无数故事。作者的笔触非常细腻，能够将那些看似平凡的瞬间，描绘得生动而有力量。我印象最深刻的是书中对一些家庭餐桌的描写，不是那种精心布置的宴会，而是日常生活中，一家人围坐在一起，分享着简单却充满爱意的食物。作者能够捕捉到孩子们在餐桌上的嬉笑打闹，父母在为孩子夹菜时的关切眼神，以及长辈在讲述家族故事时的语重心长。这些充满生活气息的细节，都让我感受到一种温暖而真实的幸福。书中还有很多关于不同文化背景下，餐桌礼仪和饮食习俗的介绍。我了解到，在一些地方，吃饭是一种神圣的仪式，而在另一些地方，它则是一种轻松的社交活动。这些介绍，让我对世界有了更广阔的视野，也让我对人类文明的多样性有了更深的理解。这本书让我明白，每一次的“游走”不仅仅是为了品尝美食，更是为了体验生活，感受人与人之间的连接。而餐桌，就是那个最能够承载和传递这些情感的场所。它让我开始更加感恩，感恩生活中的点点滴滴，感恩那些用食物温暖人心的平凡劳动者。
评分《游走餐桌》这本书，无疑是我近期阅读中最具启发性的一本。它以一种极其独特而又充满温度的方式，带领我走进了一个又一个由美食构筑的世界。我并非是一个对美食有特别狂热的读者，但这本书的书写方式，却轻易地俘获了我。作者的文字，如同精巧的手工艺品，将每一个餐桌场景都打磨得细致入微，充满了生活的气息。我印象最深刻的是书中对那些“无名小卒”的餐桌的描绘。不是那些米其林餐厅，也不是网红打卡地，而是那些隐藏在街头巷尾，由普通人经营的小餐馆。作者花了大量的篇幅去描绘这些地方的老板娘如何细心地为客人挑选最新鲜的食材，如何在烹饪过程中倾注自己的心血，以及客人们在品尝到美味时脸上洋溢的满足笑容。这些细节，都让我感受到了一种纯粹的、来自生活本身的温暖。书中还穿插了许多关于食物背后的历史和文化故事。我了解到，一道看似普通的菜肴，可能承载着一个民族几百年的历史变迁，也可能凝聚着一个家庭代代相传的情感。这些故事，让食物不再只是舌尖上的享受，更成为了连接过去与现在，连接人与人之间的桥梁。这本书让我开始重新思考“吃”的意义，它不再仅仅是为了填饱肚子，而是一种文化体验，一种情感交流，一种对生活的热爱。
评分很精美
评分《申江服务导报》出的书
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